如何做葱油月饼

如何做葱油月饼

1、食材：面粉120克、猪油35克、细砂糖8克、热水50克、面粉70克、猪油35克、猪板油120克、炒熟的面粉70克、香葱70克、盐4克、细砂糖8克、花椒粉1/2茶匙、炒熟的白芝麻20克、黄酒1茶匙。

2、将中筋面粉、猪油、糖倒入碗里,将水加热到85℃左右全部倒入面粉里，快速的用筷子搅拌面粉,使面粉和水形成雪花状的疙瘩。将面粉疙瘩倒在案板上,用手翻动几下使热气散尽,然后用力的揉成光滑的面团。

3、接着制作油酥：将中筋面粉和猪油混合,在案板上用力的搓几分钟,直到猪油和面粉完全融合成为面团。刚开始揉搓的时候面团可能非常干散，持续的搓几分钟,就会变成光滑的面团了，制作油酥面团一定不能添加任何水分。

4、将水油皮、油酥面团分别分成10份,揉成圆形备用。制作过程中,水油皮面团用湿布或保鲜膜盖住以防表面干燥，油酥面团可直接敞开放置。取一个水油皮面团,用手掌压扁，将一个油酥面团放在水油皮面团中央,包起来，收口捏紧。

5、将面团的收口朝上,光滑的一面朝下放在案板上,先用手掌压扁。用擀面杖将面团擀开成长椭圆形，将长椭圆形自上而下卷起来。

6、卷好的面团,再一次用手掌压扁，第二次用擀面杖擀开。

7、第二次自上而下卷起来，卷成卷儿以后,酥皮的制作就完成了，将卷好的酥皮面团静置15分钟左右。

8、接着看看葱油馅的制作方法：将所有原料准备好，猪板油去掉筋膜后称重120克,切成非常细小的小粒。香葱洗净甩干水分,去掉根部和枯叶,取收拾干净的香葱70克,切碎。面粉放在锅里用小火炒熟,炒到微黄色,冷却后称70克。白芝麻如果是生的,也需要用小火炒熟,冷却备用。

9、将白芝麻放入捣蒜缸,捣碎成芝麻屑。碗里放入猪板油丁,倒入黄酒.芝麻屑.盐.糖.花椒粉搅拌均匀,再倒入香葱末,熟面粉搅拌均匀。

10、完全搅拌均匀后就是葱油馅了，将葱油馅分成10份,用力捏成圆球状。酥皮和馅都准备好了,就可以开始包了哦。取一个静置好的酥皮面团,在案板上压扁,用擀面杖擀开成为中间厚,四边薄的圆形面片。

11、放一个葱油馅在圆形面片上，包好并将收口捏紧。包的时候要注意,动作要轻柔,慢慢的收口,不要用力过猛,以免弄破酥皮。收口处不能沾任何的油份或馅料,否则收口不紧容易露馅。包好的面团收口朝下放在案板上,静置15分钟。

12、静置好以后,用手掌轻压面团,使面团成为扁圆形。压的时候注意动作要轻缓,如果用力快速压下去,酥皮容易破。面团尽量压扁一些,厚度在1.3CM以下。压好以后,用牙签在面饼上扎几下,要扎透面皮。

13、将压扁的面团摆放在烤盘上,用红色食用色素在表面盖上印章。将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱,中上层,先烤8分钟左右,取出翻面,再烤12分钟左右,烤到表面金黄,酥皮完全鼓起来,就可以出炉了。

卫生间如何做干湿分离

1、将洗面台区域设计在外面

可以说将洗面台放在外面是很不错一种做法，这样也就将洗手台和淋浴区分开了，可以说两个空间也不会干扰到，而且还不会影响到它使用，最重要不会导致地面潮湿。这种设计提高了使用效率，早上不用挤着用了。

2、做一堵墙

现在很多卫生间在装修时，都喜欢在淋浴区设计一堵墙，这样做的目的就是为了起到干湿分离的作用，而且还挥发了很好的装饰性，又能够帮助你保护主人的隐私，是一个不错方案。

3、玻璃淋浴房的设计

淋浴房也是最常见一种做法，当你在洗澡时，水也就不会到处飞了，让地面更加干燥。而且玻璃淋浴房还能够隔离水汽，排风扇会将大量水汽排出，如果在冬天，还起到保温作用。

4、浴帘设计

有些家庭想简单一些，直接用浴帘，这样也是能够做到干湿分离，而且操作起来很简单，还能够节省成本。有了这个浴帘后，也可以起到遮挡作用，选择浴帘布时也可以美观一些的，可以起到不错的装饰效果，不过，一定要在上面安装挡水条，干湿分离效果才会好。

刀豆肉末如何做

1、食材：刀豆适量，猪肉适量，黑木耳适量，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白糖适量。

2、刀豆洗净，切成段。

3、猪肉剁细，加食盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、白糖腌制10分钟。

4、黑木耳泡发，择成小朵。

5、起锅热油，放肉末快速炒到变色盛出。

6、重新起一油锅，放刀豆，炒至外皮微皱，加肉末炒匀。

7、放黑木耳翻炒，加少许水焖一会，加少许盐、糖、鸡精出锅。

莜面薄饼如何做

1、食材：莜面50克、中筋面粉100克、盐3克、玉米油10克、开水适量。

2、莜面、中筋粉、盐混合。

3、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。

4、在薄饼上抹玉米油，涂匀。

5、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。

6、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。

7、拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。

8、平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起，翻面。

9、可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了。

如何做蛋炒饭更好吃

1、原料：米饭、鸡蛋、盐。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。

2、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；

3、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；

4、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；

5、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；

6、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

7、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。