如何做萝卜丸子

如何做萝卜丸子

1、原料：白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒。

2、制作：将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用 。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生 粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干 净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽。

如何做家乡小炒鱼

1、鱼剁块，用盐、生抽、胡椒粉、料酒、米醋腌制好，用淀粉上浆，青椒、红小米椒、洋葱切块，生姜切片。

2、下油炒洋葱，炒出香味后下青辣椒炒，下盐翻炒均匀盛出锅备用。

3、洗净锅下油，小火煸花椒，出香味后下小米椒和生姜。

4、火改大火，将勾芡的鱼下锅快炒，油均匀裹在鱼上出小油花时下料油、生抽及小份水焖1分钟。

5、下先前炒好的洋葱青椒倒入鱼块，翻炒均匀，下胡椒粉、蚝油后出盘。

如何做香蕉奶昔

1、原料：香蕉一根、牛奶200ml、糖适量；

2、准备主料，香蕉和牛奶。

3、香蕉去皮，切块，放入搅拌杯。

4、倒入牛奶。

5、如果喜欢甜，可以加一些糖。

6、用料理棒打匀。

7、大概一分钟就可以了。

冰糖山楂羹如何做

1、主料：山楂750克、冰糖300克。新鲜山楂750克。

2、山楂放在盆里，加一把面粉。

3、晃动盆，使其面粉附着在山楂上。

4、置放在自来水开关下，揉搓冲洗干净。

5、控净水分。

6、抠去顶部和根蒂。

7、用笔帽捅去山楂核。

8、放入300克冰糖。

9、加入开水，和山楂一平为准。

10、入蒸锅大火烧开。

11、中火蒸制40分钟关火。

12、出锅晾凉装碗即可。