如何做粉丝蒸竹蛏

如何做粉丝蒸竹蛏

1、材料：粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉。

2、做法：把泡软的粉丝碎放在蛏子上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒，若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。蒸锅水开后，上锅蒸三分钟即可。

黄豆如何做才不发霉

1、晒干、干燥的黄豆，不易发霉。

2、普通黄豆只有放入冰箱中保存，但是保存时间只有几天；

3、如果抽真空保存，使黄豆隔绝水分，减少受潮发霉的可能性，黄豆可以保存半年或者更长时间。

4、如果黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼容易识别。有些霉变的黄豆一定要经技术处理即可，

黄瓜虾仁蛋汤如何做

1、准备材料：黄瓜1根、虾仁适量、盐适量、香油2滴、葱花、少许、鸡蛋2个。

2、将黄瓜洗净、虾去皮扒成虾仁。

3、黄瓜切片备用，鸡蛋打散均匀备用。

4、油热后，将虾仁倒入炒至变色，加黄瓜片炒。

5、加水，没过黄瓜即可。

6、水开后，淋入打散的鸡蛋。滴入两滴香油，撒上少许葱花，加点盐调味即可完成。

如何做罗非鱼

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀，生姜切大片。

3、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。

4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。

5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

6、蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

7、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。