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如何做猪蹄熟食

更新时间: 2026-05-05 18:15:01

如何做猪蹄熟食

1、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。

2、猪蹄清理干净,纵向一劈为二。

3、添加没过的水,大火烧开。

4、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。

5、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟。

6、锅内下少量油,爆香葱,姜,蒜、八角,桂皮,香叶,草果。

7、烹入酱油,炒香,添加热水,煮开。

8、添加处理好的猪蹄,大火煮开。

9、添加料酒,继续敞锅滚煮3分钟。

10、用老抽调色,转小火,盖盖继续炖煮。

11、至猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味。

12、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。

川味酸豆角如何做

1、需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗。摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。

2、加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。注意,不可以手弄到油腻东西,用来和盐和豆角的容器也要不可以有油。

3、找来一个空塑料瓶,要有密封盖子。清洗干净,不可以有油污。

4、把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中,再添加1g食盐(半勺),放在最上面。然后盖紧塑料盖,确保密封。

5、进行“摇一摇”,把盐摇匀,后静置在角落。大约5天,看到绿色豆角变成金黄色,就可以用干净筷子夹出来,进行食用了。建议花生油和白糖大火清炒二十秒后食用,非常可口。

如何做美味老干妈炒面

1、食材:面2包、鸡蛋适量、火腿肠适量、青菜适量、老干妈适量、生抽适量、老抽适量。

2、水烧开后放入方便面,煮熟后捞出过凉。

3、起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒。

4、倒入火腿肠,加入青菜炒熟。

5、放入方便面,加入生抽、加入老抽。

6、加入老干妈拌匀即可。

7、一份美味的老干妈炒面制作完成。

如何做椒香土豆煸鸡块

1、原料:鸡块400g、土豆200g、青红辣椒各2根,姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱、酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖、十三香。

2、首先将鸡块下锅炸至微黄,土豆也炸至微黄捞出。

3、起锅烧油,爆香姜蒜,加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油,再加酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖和十三香。

4、再加入青红辣椒段,最后加入鸡块,大火翻炒一分钟即可享用。

如何做猪肝瘦肉青菜三鲜汤

1、猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。

2、瘦肉切片用生粉,生抽和盐腌制。

3、苋菜清洗干净。

4、锅中放入姜片和油烧开。

5、滑入肉片煮2分钟。

6、加入猪肝再煮2分钟。

7、最后加入苋菜。

8、苋菜变软时加入盐调味即可。


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