如何做家常豆腐

如何做家常豆腐

1、老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个。

2、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克。

3、先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用。

4、锅中加入适量食用油，烧至6成热，将豆腐沿着锅边一片一片的放入锅内，让豆腐自然滑到锅中，不要直接把豆腐倒入锅中，这样可能会溅到油而且会弄碎豆腐，煎的时候尽量油温高一些，火小一点，慢慢煎，因为火大了，就很容易糊，不要急着翻动，否则很容易破，要等底面煎黄、定型了再翻面。

5、豆腐煎至两面金黄后盛出来。

6、锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生。

7、加入煎好的豆腐，加入老抽，加入生抽、蚝油，加入食用盐，翻炒均匀。

8、最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘。

9、香喷喷的家常豆腐就出锅啦，是不是很简单，豆腐是煎的油不是很多，吃起来不油不腻，外酥里嫩，香醇可口，非常下饭。

家长如何做孩子才会优秀

1、平时要用自己的行动去影响孩子，孩子的模仿能力很强的，一言一行，每一个动作都会对孩子产生影响，可以用行动做一件你想让孩子做的事情，而不是像给他下命令似的要求去做。

2、平时多鼓励，表扬孩子，当孩子取得一件小小的成就时，要赞美，如果孩子做错了什么事，也不要一味的去批评、指责，要多聆听孩子的心声，这样才是最好的沟通。

3、用心陪伴孩子，真正留点时间给自己的孩子，因为真正的陪伴才会让孩子感觉到温暖，所以无论再忙有多忙，都要留点陪孩子的时间。

4、与孩子多沟通，要平等沟通，多听听孩子的想法，学会跟孩子聊天，孩子如果遇到什么困难了，不要第一时间帮他解决，应该多鼓励让孩子自己想办法，让孩子自己完成一件事。

5、控制好自己的脾气，夫妻之间也不要经常争吵，不要老是对孩子大吼大叫，这样只会对孩子带来伤害，有的还会让孩子更加叛逆。

清炒南瓜丝如何做

1、把南瓜、辣椒、大蒜、葱段儿清洗好放在案板上。

2、给南瓜红辣椒切成丝，大蒜切成片儿，葱段切成葱花。

3、锅里加油，油热之后放入红辣椒、蒜瓣儿、葱花，炒出香味。

4、再往锅里倒入南瓜丝，大火翻炒。

5、等到锅中的南瓜熟得差不多了，倒入花椒粉、白醋，继续翻炒，用铲子把调料与南瓜丝铲均匀。

6、铲均匀之后，就可以倒进盘子里了。简单的清炒南瓜就做好了。

香煎南鲳鱼如何做

1、南鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

2、番茄、洋葱洗净切丁；3. 芹菜去叶洗净切末；

3、红辣椒洗净去籽切斜片；

4、姜切丝、葱切末待用；

5、鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

6、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。