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如何做水汆羊肉丸

更新时间: 2026-05-04 19:31:51

如何做水汆羊肉丸

1、主料:羊肉(瘦)200克,肥猪肉150克。

2、辅料:芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克。

3、调料:大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克。

4、羊精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。

5、勺中加高汤,将羊肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味。

6、出锅时撒香菜末,淋上香油即成。

酱油蒜蓉椒如何做

1、首先取一碗,砂糖、蚝油、 酱油与水一起搅拌均匀。

2、然后起火热锅,倒入第一步做好的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。

3、最后辣椒、蒜头洗净切细末,再和第二步煮好的酱法一起拌匀即可。美味的酱油蒜蓉椒就做好了。

如何做麻辣猪肚卷

1、半只猪肚切,蒜子、青椒、红椒切好。

2、大火烧红放油,倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。

3、不要洗锅。调制中火,用剩下的油,放入1汤匙豆瓣炒出红油。

4、倒入猪肚,转大火翻炒5分钟。

5、至猪肚均匀上色。

6、倒入之前炒过的辣椒和蒜子片翻炒2分钟。

7、加入盐、鸡精、干辣椒粉、老抽、花椒油再翻炒至调料均匀上色。

8、关火,倒入切好的葱段再炒1分钟至炒出葱香。


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