炖热茄子如何做

炖热茄子如何做

1、将茄子去根，用清水洗干净，切成均匀的大块，葱切成丝，蒜切成末。

2、在锅中放入适量花生油，油热后，将葱放入锅中炝香。

3、将茄子全部倒入锅中，用铲子翻炒。

4、在锅中加入适量的酱油，增加茄子的香味。

5、再往锅中倒入多一些的清水，盖上锅上慢慢炖。

6、炖十分钟后，掀开锅盖，加入适量的盐来调味。

7、加入盐后，锅中的汤慢慢增多了。

8、再往锅中加入少许番茄酱，增加茄子的色泽和香味。

9、茄子快熟时，加入蒜末，翻炒均匀。

10、茄子炒熟后，将香菜末撒入锅中翻炒均匀，就可以出锅了。

枣香羊排煲如何做

1、羊排剁小块用冷水泡一个小时去生血，再过开水抄净血沫。砂锅放足够的水烧沸，放入红枣、枸杞、姜片、葱白、料酒和羊排，大火烧开后转小火炖2小时。

2、土豆去皮切小块备用。

3、羊排炖好后另起一锅，先用炖的汤煮土豆二十分钟，再放入炖好的羊排同煮五分钟，最后放盐调味即可。

韩式麻薯面包如何做

1、原料：麻薯预拌粉200克，鸡蛋1个约50克，盐2克，奶粉5克，黄油40克，牛奶90克（这个配方是根据袋子上的配方改良，水换成了牛奶，鸡蛋的量减少了）

2、将除了黄油之外的材料放入盆内。

3、用硅胶铲搅拌均匀，至无干粉状态。

4、放入软化的黄油。（有人用融化的黄油液体和面，也是一样的，加入黄油的面包奶香味非常浓郁）

5、反复揉匀，至表面光滑。（不用过分揉，只要光滑即可）

6、将面团搓细。

7、将其揪成10-20克的面剂。（个头大小由个人决定）

8、将其滚圆。

9、将滚圆的小麻薯面包码在烤盘上。（注意中间预留足够的空间，麻薯面包膨胀很大，如果搓的太久，表面干了，可以用喷壶喷点水）烤箱预热170-180度，烘烤25-30分钟即可。（烘烤时间要根据个头决定，只要表面发黄，体积膨胀即可。如果烘烤温度不够，可能会导致）

10、烘烤完成，晾凉即可。

柠檬蜜烤翅如何做

1、柠檬用盐清洗，切片，用蜂蜜腌一天，柠檬蜂蜜水味道比较赞。

2、鸡翅和翅根洗净，鸡翅背面划三刀方便入味，翅根从中间剖开，用牙签在肉处戳些小孔方便入味。

3、将鸡翅和翅根放入柠檬蜂蜜水中腌15分钟。

4、柠檬水腌鸡翅时可调料：姜，蒜，葱，柠檬皮切碎，加美味鲜酱油，糖，盐，醋少许，将调好的调料放入鸡翅中，加料酒，没过鸡翅即可，包好保鲜膜，放冰箱入味，2—4小时即可。

5、将鸡翅捞出，去掉上面的姜蒜，刷上一层油，撒少许黑胡椒粉，放入烤箱中，200度烤10分钟，取出后2面刷上蜂蜜，撒少许黑胡椒粉，鸡翅翻面继续烤10分钟，如果喜欢焦一点的可以拿出反面刷蜂蜜撒胡椒粉再考5—10分钟，注意不要烤焦。

如何做六寸蛋糕

1、食材：低筋面粉110g、鸡蛋5个、白砂糖100g、玉米油60g、牛奶70g。

2、制作蛋黄糊：蛋清蛋黄分离到无水无油的容器中，先制作蛋黄糊。在蛋黄中加入10g白砂糖，60g玉米油，70g牛奶后搅拌均匀。

3、筛入110g低筋面粉，翻拌均匀，这样蛋黄糊就完成了，放一边备用。

4、制作蛋白霜：将90g白砂糖分3次加入蛋清打发，打发至提起打蛋器会出现弯钩即可。

5、制作戚风：将蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。翻拌的过程注意手法，不要搅拌，速度要快，避免蛋白霜消泡。

6、将制作好的面糊从20厘米处倒入6寸模具，上下左右震出大气泡。

7、预热烤箱，上下火150℃中层烤55分钟~蛋糕拿出来后倒扣放凉，就可以脱模啦。