板栗蒸鸡如何做

板栗蒸鸡如何做

1、材料：肥母鸡1只，板栗200克，酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。

2、将鸡从脊背处剖开，取出肠脏，洗净滤水；板栗煮熟后剥壳除内衣；在鸡肋骨处用刀尖扎几下，在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。

3、将鸡放八滚水中焯至鸡皮绷紧，浮沫漂起，捞出滤水，涂抹一层酱油，下油锅炸至鸡皮呈金黄色时捞出滤油。

4、将鸡脯向下放在碗里，摆上板栗肉，加入盐、冰糖、料酒、上汤、葱、姜，放锅内用大火蒸至鸡肉熟烂时取出，拣去葱、姜，反扣在碟中即可。

猪肉香芹水饺如何做

1、麦芯饺子粉入盆中，加一点盐，适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟左右，面更加滋润。

2、饧面的时候来处理一下馅料：猪肉馅入盆中，调入适量的蚝油、酱油、盐，再加两勺提前炸好的葱姜油。

3、再加适量清水，顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制15分钟。

4、香芹洗净，沥干水，切成碎末，直接将香芹末与腌制好的肉馅搅拌均匀，成香芹猪肉馅。

5、饧好的面团取出，揉搓成细长条，切成大小一致的小剂子，再擀成边缘薄中间略厚的圆皮。

6、按自己的手法或包或捏成饺子即可。

酸梨柚子糖水如何做

1、首先准备酸梨四个，把酸梨洗净去核。

2、准备一个柚子扒皮，硬皮全扒掉，柚子不要放太多，会发苦。

3、把酸梨，柚子一起煮，

4、依照个人口味加入冰糖。

5、煮至柚子肉发白浮起就可以了，

6、倒出汤汁可以加水再煮2-3次。

菜汁蔬菜水饺如何做

1、材料：面粉500g、紫包菜适量、胡萝卜适量、香菇适量、瘦肉适量、葱适量、芹菜适量、食盐适量、味精适量、食用油适量、胡椒粉适量。

2、准备好包蔬菜汁水饺所需要的材料，比如紫包菜、胡萝卜、香葱、香菇、瘦肉等等，紫包菜和胡萝卜主要是用来榨汁的。

3、把紫包菜或者胡萝卜切成小块，放到榨汁机里榨成汁备用。

4、用榨好的蔬菜汁和面，然后把面团揉匀，需要揉久一点才能更均匀。

5、准备饺子馅，把自己喜欢吃的馅料混合到一起，比如猪肉、芹菜、香菇等等各种馅料。接着用食用油、盐、味精、酱油等调味料搅拌均匀，馅料备好待用。

6、开始包蔬菜汁饺子了，把面团擀成饺子皮就开始包了，跟我们平时包饺子的手法是一样的。

7、饺子包好之后用饺子盒装起来，看起来非常漂亮，是早餐晚餐非常适合吃的食物之一。

如何做纸杯蛋糕不塌陷

1、鸡蛋5个，低筋面粉80克，柠檬汁/白醋3滴，绵白糖60克，奶粉20克，可可粉10克，玉米油50克，牛奶60克。

2、准备两个干净的盆其中一个最好是高一点的打蛋白用，防止打的时候蛋白霜往外飞溅，蛋黄和蛋白用鸡蛋分离器分别装在两个盆里。

3、蛋白先放一边备用，在蛋黄盆里依次加入玉米油+牛奶+奶粉+面粉。

4、用硅胶刀搅拌均匀，搅拌的时候稍用力把里面的干粉全部搅拌开。

5、三分之一的蛋黄液在加入10克的可可粉再加入10克牛奶，搅拌均匀。

6、开始打发蛋白，最好是用电动打蛋器比较省力，打蛋器开到最大档，打到起泡加入白醋去腥（也可不加）白糖分三次加入到蛋白液里，打成霜。这一步打的时候可以把盆倾斜一点防止飞溅。

7、把盆倒扣过来不会滑动就OK了，这一步很重要！打好了烤出来的蛋糕不会塌陷。

8、把蛋白霜分三次加入到蛋黄液里搅拌均匀。

9、用小勺把蛋液装进纸杯里，装好后，把纸杯在桌上顿几下，这一步是为了把空气排出。

10、先预热烤箱15分钟，预热完后上下火135℃烤40分钟即可。