如何做猪心莲子汤

如何做猪心莲子汤

1、莲子洗净，温水浸泡4小时。将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心。姜去皮，拍破。

2、猪心洗干后，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水，冲洗的时候用手挤压，使血水全部挤干净，捞出滤干水。

3、汤锅内加入两小饭碗水，加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油，加盖，开中火炖30分钟。

4、30分钟后莲子、猪心变软，就熟了，关火。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀。一锅香味浓郁，营养丰富的莲子猪心汤就做好了。

咸虾酱蒸烧肉如何做

1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。

2、烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。

3、姜，切丝。

4、切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。

5、放锅里蒸5—8分钟就可以了。

鲍汁焖鸭如何做

1、用料：鸭子半只、姜片适量、鲍汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、开水适量。

2、热锅放少许油，放入姜片煎片刻。

3、放入鸭块翻炒，直到炒到没有血水为止。

4、然后倒入适量的料酒，再继续翻炒。

5、接着倒入适量的鲍鱼汁（没有的话可用蚝油代替）、生抽、老抽、盐翻炒一下，然后倒入开水，开水要没过鸭块，盖上盖子，大火烧开转中小火继续焖煮至收汁。

6、大约40-50分钟的时间，焖煮到汤汁收干即可，其间要注意查看，不要烧糊了。

豆腐鲜虾卷如何做

1、准备好用料：盐，鸡精，料酒，鸡蛋，虾，豆腐，香菜。

2、先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒抓匀腌制十分钟。

3、豆腐用刀压碎。

4、加盐，鸡精，蛋清拌匀。

5、红肠用刨子刨出薄片。

6、在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。

7、从一边卷起来。

8、用香菜梗扎好。

9、上笼大火蒸10分钟。

10、再把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上就可以。

11、清爽又鲜美的豆腐鲜虾卷就做好了。