韭菜锅巴如何做

韭菜锅巴如何做

1、把锅巴掰成小片儿。

2、韭菜洗净，切成很小的段儿。

3、锅内放油，烧到七成热时放锅巴，炸到金黄色时就捞出来，备用。

4、在炸锅巴的同时，在另一锅里放油烧热，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入韭菜、笋片（冬笋洗净切片）、再加点儿水、盐，等水烧开时就可以吃装盘了。吃的时候把油炸锅巴倒入汤里。

腊肠炒香干如何做

1、将腊肠洗净，切成薄片，放置电饭锅内蒸五分钟备用。

2、豆干洗净切条备用，大小适中就好。

3、生姜洗净切片备用，可以加一些小尖椒切成圈备用。

4、油入锅烧热后，放入姜片炝炒一小会儿。

5、倒入蒸过的腊肠，翻炒至香。

6、加入豆干，翻炒一会儿，放入少许料酒，继续翻炒，为避免太干，加入少许水略炒一下。

7、最后放盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

如何做咸豇豆包子

1、面粉中放入适量的酵母，温水和面。

2、和好的面团，覆上保鲜膜，发酵。

3、猪肉馅中放入油2勺、生抽1勺、盐3g，搅拌均匀。

4、长豇豆用开水焯一下，捞出切成细末，搅到猪肉馅中。

5、发好的面团，分成小剂子。

6、擀皮，包上馅料，放入蒸锅中二次发酵。

7、上火蒸二十分钟左右即可出锅。

如何做香辣大饼

1、面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。

2、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

3、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。

4、取一面团，擀成面皮，刷上油酥。

5、从一端卷起，卷成长卷。

6、分成若干小剂子。

7、捏合两头，擀成饼胚。

8、撒上白芝麻，擀匀压实。

9、煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。

10、煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。

如何做罗非鱼

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀，生姜切大片。

3、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。

4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。

5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

6、蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

7、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。