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地瓜糯米球如何做

更新时间: 2026-05-03 10:03:55

地瓜糯米球如何做

1、食材明细:红薯适量、糯米粉适量、白糖适量。

2、适量凉熟红薯块,去皮。适量白糖。用手抓匀。

3、适量糯米粉和成稍硬面团。

4、手上稍抹上点油,取适量红薯糯米面团,揉搓成球。

5、锅内油烧五成热,红薯糯米球放入,中小火炸制。

6、用筷子挨个拨动,防粘锅底。

7、炸至金黄捞出控油,地瓜糯米球做好了。

葡式酥皮蛋挞如何做

1、主料:低筋面粉220g、黄油225g、高筋面粉30g、淡奶油90g、牛奶70g、蛋黄2个、细砂糖40g、低筋面粉8g、炼乳8g、盐1.5g、水125g。

2、准备好所有蛋挞皮材料:低筋面粉:220g,黄油:180g(裹入用),高筋面粉:30g,黄油:40g,细砂糖:5g,盐:1.5g,水:125g,除了裹入用的180g黄油用,其他材料混合和成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟。

3、180g黄油切成丁放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片,放入冰箱冷藏备用。

4、面团取出擀成薄片,黄油放在面团中间。

5、面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

6、面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

7、面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

8、再对折,完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟,再取出来重复,一共进行3轮4折。

9、最后那输4折后把面团擀成0.3cm厚的薄片后卷起来,放冰箱冷藏10分钟。

10、取出面团切成1cm厚的剂子。

11、剂子一面沾上面粉。

12、沾面粉的一面朝上装入蛋挞膜,用手把面团捏成蛋挞膜的形状,底部越薄越好。做好后静置20分钟。这时可以制作蛋挞水了。

13、准备好蛋挞水材料:淡奶油:90g,牛奶:70g,蛋黄:2个,细砂糖:40g,低筋面粉:8g,炼乳:8g。除了蛋黄和低筋面粉外,其他材料混合加热搅拌均匀。

14、冷却至不烫手后加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了。

15、往蛋挞中倒入蛋挞水,7分满即可。

16、入预热好的烤箱,220度,烤25分钟左右即可。

如何做柠檬鸡爪

1、食材:鸡爪500g,柠檬半个,小米椒5个,白醋20g,生抽150g,冰糖100g。

2、先浸泡鸡爪,泡出血水;

3、剁去鸡爪指甲,切成两半;

4、起锅烧水,把鸡脚放入煮熟,捞出鸡脚防水凉水中冲洗。

5、把小米椒切了,柠檬切片,放入生抽,白醋,冰糖,搅拌。

6、把鸡爪捞出过水,放入并充分搅拌即可。


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