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竹荪鱼汤如何做

更新时间: 2026-05-01 14:05:11

竹荪鱼汤如何做

1、食材:鱼1条、木耳少量、竹荪5、枸杞少量、盐适量、枣少量、料酒适量、葱少量、油适量、姜少量。

2、将木耳泡发,洗干净,沥干备用。

3、将竹荪泡大概15分钟,去掉伞盖和头部,以去除异味,换三次水泡发,洗干净,沥干。

4、将鱼洗干净,鱼身两面各划两刀,用盐和料酒腌制鱼半小时。

5、锅热后,倒入油。放入鱼,煎到鱼的双面微黄,加水。

6、将竹荪、木耳、红枣、枸杞、姜放入锅中,煮大概15分钟。

7、加入葱段,焖一分钟后出锅。

杏仁玉枣如何做

1、主料:糯米200克,芋头300克,甜杏仁100克,枣(干)150克,金糕50克。

2、辅料:杏仁露5克,白砂糖250克。

3、大枣提前浸泡,洗净,去核;

4、芋头洗净;大枣装碗内,加少许清水,和芋头一起,旺火蒸约20分钟;

5、取出枣后,碾碎,制成枣泥;

6、芋头取出,剥去外皮,碾成芋泥;

7、用枣泥搓成杏核形,芋泥成枣形包住,制成玉枣,放碗内;

8、糯米、杏仁一起磨成糊状;

9、取一无油净锅,入清水750毫升,入白糖,烧开;

10、徐徐下入米糊,煮成羹状,撒点杏仁露,浇在玉枣碗中;

11、撒上刻成梅花形金糕片即成。

牛肉干炒如何做

1、材料:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋4、5滴。

2、牛肉切片。

3、烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐,牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

4、然后炒青椒和洋葱,快熟时放入刚刚盛出的牛肉翻炒。

5、最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

腌豇豆如何做

1、食材:豇豆、花椒、泡椒、冰糖、纯净水。

2、豇豆洗净切段,锅里烧开水,放入十几颗花椒起味。

3、把豇豆段放进锅里,然后放入少许盐,煮3分钟。

4、把豇豆段放进凉水里反复冲洗4-5遍,这一步是为了让豇豆脆脆的。

5、取一容器,放入豇豆段,泡椒还有泡椒的那些汁。

6、然后放入冰糖2块,然后倒入少许纯净水,以刚没过豇豆的三分之二为宜。如果泡椒汁足够多,就不用放纯净水了。

7、放入冰箱,冷藏10-12小时即可。

酸菜炒牛肉如何做

1、食材:牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。

2、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。

3、酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。

4、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。

5、锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。


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