胡萝卜酱烧鸭如何做

胡萝卜酱烧鸭如何做

1、主料：胡萝卜1根、咸水鸭200克。

2、辅料：葱伴侣豆瓣酱适量、葱适量、姜适量。

3、准备好所有食材和配料。

4、胡萝卜切成片胡萝卜。

5、锅内倒油后放葱姜煸香。

6、加入咸水鸭块。

7、再倒入胡萝卜块。

8、翻炒后加入两勺豆瓣酱，继续炒加半碗水，至水收干后出锅就好了。

红煎豆腐如何做

1、嫩豆腐一块，香菜1根，大蒜4瓣，辣椒两根，盐适量，水少许，白糖少许。

2、将豆腐切成薄均匀的片。香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。

3、锅里放油烧热，开小火，将豆腐片逐个放进锅中，小火煎炸。

4、煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下，防止沾锅或者糊底儿。也可以轻轻翻动豆腐，但是不要太频繁，防止破碎。

5、等到豆腐两面煎炸至金黄就可以用筷子轻轻夹出来放在盘子里。

6、接着开大火，将辣椒碎和大蒜沫倒进锅里，放入适量生抽，适量盐，少量白糖，翻炒出味儿，稍微加点水，这样有足够的汤汁浇在豆腐上。

7、将炒好的汤汁浇在煎好的豆腐上，就可以端上桌了。

如何做藤椒面

1、烧水，水热了放半块浓汤宝和适量猪油，继续烧开水开后下面。

2、同时准备辅料:小米辣，青尖椒都切成小圆圈状。面锅内放适量盐，煮熟捞起，将辣椒撒上，面汤浇上，最后放适量藤椒油（花椒油也凑合）。鲜香麻辣，汤色清爽。