麻辣小麻花如何做

麻辣小麻花如何做

1、普通面粉220克，笨蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。

2、鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好后，保鲜膜醒发1小时左右。

3、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条。

4、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。

5、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。

6、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。

7、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出即可。

萝卜干拌猪肚丝如何做

1、将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓；

2、使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水；

3、再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用；

4、萝卜干用水涨后待用；

5、肚丝与萝卜干中加入盐、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，拌好味后，装盘，放小葱即可。

在家如何做熏鱼

1、鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。

2、烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。

3、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。

4、把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘。

青梅煮鸡如何做

1、主料：嫩仔鸡、青梅、洋葱。

2、调料：番茄酱、泰式酸辣酱、鸡精、盐、鸡高汤。

3、做法：嫩仔鸡洗净，切块，入开水锅焯水后捞出，用流水洗净浮沫备用。洋葱切成粗丝。

4、锅内放油，七成热时放入洋葱，煸炒至软后，倒入番茄酱，炒出红油，下入仔鸡，翻炒均匀，倒入鸡高汤没过菜面，放入青梅，下泰式酸辣酱、鸡精、盐调味，大火烧开后，中火焖四十分钟即可。