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酱爆毛豆如何做

更新时间: 2026-05-05 00:19:08

酱爆毛豆如何做

1、毛豆仁250克、河虾250克、茶干148克、辣椒酱3勺、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒少许、食用油适量。

2、做法:河虾处理好洗干净,茶干一袋取出切小块。

3、毛豆仁洗干净。锅内倒少许食用油,油烧热倒入河虾翻炒。

4、倒入毛豆仁,翻炒几下,倒入料酒,生抽,盐,少许糖,和适量水,翻炒一会。

5、倒入茶干,继续翻炒。再加入辣椒酱,和适量水,盖上锅盖焖一小会。大火收汁,装盘。

如何做香炸肉丸

1、材料:肉末300g、榨菜1包、小葱适量、面粉300g、花椒粉适量、白糖适量、盐适量、鸡蛋适量、蚝油适量。

2、肉末放在一个大盆中;

3、榨菜过几遍水,切成碎末,小葱切成碎末,倒入盆中;

4、加入面粉、花椒粉、蚝油、鸡蛋,再根据量的多少加入盐调味,加一点白糖提味;

5、搅拌肉末直到上劲,稍微放置一下;

6、烧热一锅油,小火,将肉末用虎口挤成丸子,入锅炸至金黄即可。

老式豆包如何做

1、面粉,发酵粉,泡打粉放入盆中。

2、缓缓倒入水搅拌成絮状。

3、揉成面团,覆盖保鲜膜静置发酵。

4、发至两倍大手动揉面排气。

5、揉成光滑面团,表面覆盖保鲜膜静置进行二次发酵。

6、再次发至两倍大,手动揉面排气。

7、揉成一条平均切成10份。

8、取一分揉圆后擀成边缘薄中间后的薄片。

9、取两勺豆馅包进去。

10、像包包子一样包好。

11、收口向下整理好,揉圆,同样的方法做好全部。

12、放入预热好的蒸锅。

13、全部摆好,筷子蘸色素点一下(此步骤可省略),加盖在预热的蒸锅闷10分钟后开大火。

14、开锅后转小火蒸15分钟,关火,焖5分钟后掀盖出锅。


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