豆腐炒莴苣如何做

豆腐炒莴苣如何做

1、食材：豆腐60g、莴笋40g、盐少许、酱油少许。

2、将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净。

3、热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒。

4、将豆腐切好放入锅中，小火烧一下。

5、锅中加入适量水大火烧开。

6、入少许酱油和盐，轻轻翻动 。

7、大火收汁后即可出锅。

如何做豆腐脑

1、豆子清洗榨汁，用布过滤。

2、豆汁大火烧开。

3、烧开后中火熬制，熬制好装入另一个容器。

4、放入一勺食用膏，用水化开，加入豆汁。

5、撇去浮沫，静置20分钟。

6、凝固后，乘出，加入葱花，香菜，香油，香醋，辣椒油。

鸡血炒黑木耳如何做

1、用料：鸡血一斤，黑木耳400g，蒜瓣三个，葱5g，料酒5g，蚝油5g，食用油10g，香油少许，盐，鸡精适量。

2、生鸡血用盐水煮熟。

3、黑木耳先洗一遍再用开水烙一下，用清水再洗一遍。

4、鸡血，黑木耳切条，蒜瓣拍碎，葱切好备用。

5、锅热加油，蒜末下锅爆香。

6、鸡血，黑木耳一起下锅翻炒。

7、加入蚝油，料酒，盐，鸡精再翻炒。出锅撒上葱花，淋少许香油即可。

如何做南瓜鸡蛋羹

1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。

2、利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。

4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。

5、小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。

6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑。