黑椒羊肚如何做

黑椒羊肚如何做

1、羊肚半个、青椒3个、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量。

2、做法：羊肚切丝后洗干净，用开水烫一下，倒掉水，放高度白酒，适量盐，腌制去腥。

3、青椒去子，切丝。我这次这个辣椒好辣啊。一小调羹淀加适量黑胡椒水勾芡。

4、羊肚再用水洗干净，控干水。整个腌制过程3-5分钟。

5、热锅凉油。放入羊肚丝，爆一下放入辣椒丝，七分熟放入黑胡椒勾芡，一下不要放太多，熟了就出锅了。

白菜羊肉丸子如何做

1、羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。

2、加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。

3、取白菜尾部，洗干净。

4、切成块。

5、起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。

6、倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。

7、开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。

8、5分钟后粉丝入锅同煮。

9、加盐、味精。

10、煮至食材都熟了即可出锅享用。

如何做酥皮面包

1、如何做酥皮面包：

用料：高筋面粉250克、低筋面粉110克、砂糖80克、糖粉40克、牛奶100克、淡奶油70克、奶粉20克、鸡蛋40克、鸡蛋黄2个、黄油56克、盐4克、酵母3.5克

（1）高筋面粉250g，低筋面粉60g，砂糖10g，酵母2g，蛋黄1个，牛奶100g，淡奶油70g，黄油8g，一起加入面包机内进行揉面，液体倒在四周围，更方便揉。

（2）揉至面团表面光滑，此时面团会比一次直接做成的面包团硬些，是正常的。

（3)之后进行发酵，面团发酵到2倍大，用手戳下不会缩即可。

(4)将1个蛋黄，砂糖70g，盐4g，酵母1.5g，奶粉20g加入发酵好的面团中继续揉，揉到表面光滑后再加入黄油8g。

(5)揉到手膜状态就可以了。

(6)可以透出揉面垫的图案。

(7)进行第二次发酵，发酵到2-2.5倍大，手戳不会缩。

(8)取出面团，手揉几下进行排气，分成约30g一个的小面团。

(9)揉圆后放入蛋挞模中，如果没有也可以不放。放在一旁再进行发酵到2倍

。

（10）准备酥皮料，黄油40g，全蛋40g，糖粉40g，低粉50g，用打蛋器打匀装裱花袋备用。

（11）将酥皮料挤到发酵好的小面团上。

（12）烤箱预热175度，中下层，烤约25分钟，表面金黄色即可出炉。

（13）待面包晾凉后，可以继续打发的淡奶油，口感更赞。

（14）因为不喜欢太甜，方子的糖粉减掉了一些，爱吃甜的朋友可以再适当加一点糖的量！

（15）面包组织松软绵密，很似蛋糕的口感。

2、酥皮面包热量：每100克该食物含有:碳水化合物44.41克；脂肪11.26克；蛋白质6.38克。