如何做炸藕合

如何做炸藕合

1、原料：洗净莲藕250克，肉馅200克，蛋白100克，湿淀粉75克，生油10克。

2、将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件，用清水漂30分钟。将肉馅分成12份，放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆；

3、炒锅旺火烧油至六成沸，藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起，沥清油，排好就完成了。

萝卜烧肉片如何做

1、准备材料：白萝卜100克、五花肉200克、1根大蒜、适量油、适量盐、适量味精。

2、萝卜洗净后切片，五花肉也切成小片。

3、锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒。

4、再倒入萝卜一起翻炒。

5、加入半碗水，盖上盖子焖煮下。

6、水快收干时加入大蒜，翻炒一下。

7、最后加入调料，盐，味精即可出锅了。

陈皮红豆糕如何做

1、选优质红豆，泡一晚上，水弃掉。

2、陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩。

3、将水，红豆放入陶煲中。

4、中火煮30分钟，关火焖至手温即可。

5、煮红豆时将冰糖放入破机打成粉。

6、优质的红豆煮30分钟已经开口，稍过滤要红豆。

7、取红豆水80克与红豆粒放入破壁机中。

8、选择奶昔键，将红豆打成茸。

9、将红豆昔倒至不粘锅，加入冰糖粉，蜂蜜，玉米油炒至红豆成团。

10、炒好的红豆如果做成糕要炒得起沙稍干，如果做馅可以将炒的时间缩短一点稀一点。大约一个小时炒制。

11、炒好的红豆分成50克一剂子，滚圆。

12、模具内壁刷层薄薄的油，花片也刷一层 11.将一小剂子红豆放入模具中，塞紧。

13、做好的红豆糕要密封好，以免接触空气后变干开裂并且易变质，冰箱存放可放三天即可。

香菇手撕包菜如何做

1、主料：包菜250克，香菇5朵。辅料：油，盐，料酒，葱，姜，蒜，辣椒。

2、包菜洗净，去粗茎，撕成片。

3、香菇泡好，洗净，切条。

4、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

5、下香菇煸炒。

6、加点水闷几分钟。

7、放下包菜快炒。

8、加盐，料酒快炒。

9、待包菜发蔫，加葱花煸匀即可。

紫芋松饼如何做

1、用料：面粉100g、紫芋50g、糖30g、牛奶150g、泡打粉5g、鸡蛋1个。

2、做法：将紫芋微波炉800w两分钟。

3、紫芋捣碎。

4、将其他材料混合加入紫芋。

5、将混合好的液体倒入搅拌机混合充分。

6、锅烧热倒入一勺液体，凝固变色后再翻面再煎至两面金黄即可。