如何做焦糖蛋糕好吃

如何做焦糖蛋糕好吃

1、食材：牛奶26克，低筋面粉38克，玉米油22克，鸡蛋2个，白砂糖10克，可可粉4克，白醋适量。

2、首先先放入牛奶，玉米油还有白砂糖，搅拌一会儿再加入过筛好的淀粉、可可粉搅拌均匀。

3、倒入蛋黄，Z字型搅拌到面糊顺滑。

4、蛋清里依次加入白糖，白醋开始打发，先慢速再快速，达到蛋清出现小弯钩状态，全程4分钟。

5、1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩余蛋白中，继续翻拌。

6、模具里铺油纸倒入面糊，震出里面的大气泡，表面放焦糖饼干，放烤箱，中层烤20分钟。

7、蛋糕晾凉以后切块即可享用。

如何做地瓜酱

1、备好食材：红薯洗净。红薯最好挑选红心的，这样的红薯做的红薯酱很香甜，将红薯洗净后，再削掉红薯皮，再将红烧切成片。

2、锅里倒入适量清水，放入蒸隔，将红薯片铺在蒸隔上。红薯片最好不要重叠，加盖，开火。将红薯蒸至熟软。

3、把蒸熟的红薯盛入大碗里，用铲子将红薯泥尽量捣碎，压成更细腻的红薯泥，香甜的红薯酱就做好了。

雪蛤银耳汤如何做

1、材料：枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖适量。

2、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。

3、锅内放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可。

五花肉炒甜笋如何做

1、五花肉适量、甜笋2根、葱段适量、盐巴、味精、料酒适量。

2、方法：将甜笋洗净，切适宜的片大小备用。五花肉洗净，切片备用。

3、热锅中加入少许油，油热放入切好的五花肉炸香。

4、加入甜笋翻炒，加入适量盐巴、料酒翻炒1-2分钟。加入少量水，焖一下。

5、等水焖至剩少许，加入切好的葱段，翻炒均匀，加入适量味精调味。

6、翻炒均匀就可以起锅了。