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如何做猪蹄儿更好吃

更新时间: 2026-05-04 23:13:10

如何做猪蹄儿更好吃

1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。

2、猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。

3、锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。

4、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

5、入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,添水没过猪蹄。

6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁 。

如何做蒸多宝鱼

1、新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。

5、大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。

6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

8、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。

9、趁烧油的锅还有余温,将蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。

10、最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。

地衣炒鸡蛋如何做

1、主料:地衣一把、土鸡蛋两个、料酒适量、菜籽油适量、盐适量、小葱花适量、大蒜末适量。

2、浸泡漂洗,去掉草叶和沙石,用少许盐捏一捏,冲洗沥水。

3、鸡蛋里加入少许盐,料酒。

4、打鸡蛋,盐要搅化。

5、平底锅加少许油,煎鸡蛋。

6、鸡蛋基本凝固,立刻盛出装在碗里。

7、再放少许油,蒜末入锅爆香。

8、加入地衣。

9、翻拌均匀后加少许盐,料酒煮一下。

10、汤汁即将收干时,倒入鸡蛋翻炒均匀。

11、加小葱花,翻炒两三下起锅即可。

如何做蒜子焖鱼

1、草鱼杀洗干净。

2、切成1.5厘米左右厚的片。

3、香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净。

4、鱼块裹一层薄薄的淀粉。

5、热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。

6、捞出备用。

7、锅留底油,放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒。

8、炒至表面呈金黄色。

9、放入煎好的鱼块,淋入料酒,调入生抽、蚝油、白糖,倒入一小碗开水大火煮开。

10、转小火焖至汤汁浓稠时,放入红椒段。

11、加入少许盐推匀,洒上香菜段。

12、出锅装盘。

古钱币如何做挂饰

1、准备五个帝王古钱币,第一步先把嘉庆的铜钱串上。

2、然后把乾隆的铜钱串上,注意线的位置不能搞错了。

3、再把左边的线串到乾隆的铜钱中。

4、再将下面的那根线穿到雍正的铜钱中。

5、铜钱康熙的穿法如同前面的步骤,注意铜钱之间的间隔不用太紧,完成之后还可再调。

6、最后一个铜钱是顺治,然后把钱排成一排,稍微调整下,最后系个扣子就好啦。最好是用红绳绑一下,不容易脱落。


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