如何做猪蹄儿更好吃

如何做猪蹄儿更好吃

1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。

2、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。

3、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。

4、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

5、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。

6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁 。

如何做蒸多宝鱼

1、新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

5、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

8、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

9、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

10、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

地衣炒鸡蛋如何做

1、主料：地衣一把、土鸡蛋两个、料酒适量、菜籽油适量、盐适量、小葱花适量、大蒜末适量。

2、浸泡漂洗，去掉草叶和沙石，用少许盐捏一捏，冲洗沥水。

3、鸡蛋里加入少许盐，料酒。

4、打鸡蛋，盐要搅化。

5、平底锅加少许油，煎鸡蛋。

6、鸡蛋基本凝固，立刻盛出装在碗里。

7、再放少许油，蒜末入锅爆香。

8、加入地衣。

9、翻拌均匀后加少许盐，料酒煮一下。

10、汤汁即将收干时，倒入鸡蛋翻炒均匀。

11、加小葱花，翻炒两三下起锅即可。

如何做蒜子焖鱼

1、草鱼杀洗干净。

2、切成1.5厘米左右厚的片。

3、香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净。

4、鱼块裹一层薄薄的淀粉。

5、热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。

6、捞出备用。

7、锅留底油，放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒。

8、炒至表面呈金黄色。

9、放入煎好的鱼块，淋入料酒，调入生抽、蚝油、白糖，倒入一小碗开水大火煮开。

10、转小火焖至汤汁浓稠时，放入红椒段。

11、加入少许盐推匀，洒上香菜段。

12、出锅装盘。

古钱币如何做挂饰

1、准备五个帝王古钱币，第一步先把嘉庆的铜钱串上。

2、然后把乾隆的铜钱串上，注意线的位置不能搞错了。

3、再把左边的线串到乾隆的铜钱中。

4、再将下面的那根线穿到雍正的铜钱中。

5、铜钱康熙的穿法如同前面的步骤，注意铜钱之间的间隔不用太紧，完成之后还可再调。

6、最后一个铜钱是顺治，然后把钱排成一排，稍微调整下，最后系个扣子就好啦。最好是用红绳绑一下，不容易脱落。