如何做酱鸡爪

如何做酱鸡爪

1、材料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙。

2、鸡爪洗净备用。

3、将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用。

4、锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用。

5、炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香。

6、炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水。

7、下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟。

8、煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可。

黄酒烧兔肉如何做

1、黄酒烧兔肉的用料：免肉一只、黄酒一杯、土豆一个、盐 豆瓣酱 花椒 大料 香叶适量、水淀粉/少量。

2、兔肉提前切块用凉水泡一夜，捞出控干水份备用，然后准备好辅料侍用。

3、土豆切滾刀块。

4、放进葱姜蒜爆香后放肉，炒到没有水后放入黄酒，出锅。

如何做竹簸箕

1、平底编制（六角孔编）设编制，经济型竹编簸箕采用。根据竹编簸箕的尺寸大小来确定编制竹片的多少，一般采用9片、12片、15片、18片、21片和24片较为普遍，9片架设一般使用于直径625px一下的竹编簸箕，21-24片一般使用于直径80-2125px左右的簸箕，以上数据只是一个常规数据，数量可以增加，但是减少的话会出现不同程度的问题。

2、此种编制方法所用材料少，架设相对简单，也是经济型竹编簸箕通常采用的底部编制方式，因需要保持簸箕围边处的经篾密度，所以每种尺寸都有着默认的编制片数，可以增加底部竹条片数来增加经篾的密度。

3、 涡簸编制（轮口编）呈放射状，此种编制方法被少数竹编艺人采用，主要是通过此种编制花纹增加美观度，比起平底编制簸箕要精美不少，竹编艺人往往因为竹席用材不错而采用此种底部编制方式，能在收入上更多一些，一般采用10片 20片 40片不等。当然，当竹编簸箕的尺寸大到一定程度会被迫采用此类编制方式来保持围边经篾的密度，这也是为什么超过常规尺寸之后的竹编簸箕很少艺人愿意编制的原因之一。

4、此种编制方法用材多，相同尺寸都相应的超出平底编制方式，在耗时方面也超出平底编制，此种编制的优势在围边经篾上能很好的保持密度，在造型或者美观方面优越于平底编制。

5、密实底部编制（圆底编）可以看成是涡簸的变形编制，可采用12片、24片、36片、48片等经篾条数编制，采用竹丝密实编制，美观度大大超出前面两种编制方式，但是因为其经篾密度后，底部编制竹丝需要采用至少3中规格，所以编制难度很大，就簸箕这一块很少有竹编艺人采用，此种编制方式编制的竹编簸箕可以用来收藏和装饰，当然了，能作为竹编收藏和装饰的手工编制技术一定是需要顶尖的，不然就算采用这种编制方式编制出来的竹编簸箕也只是一种浪费。

6、以上3种底部编制是在直观上能区分竹编簸箕质量优劣的特点，也是不熟悉竹编行业的外行人能辨别的一种外在形式。当然了，一款竹编簸箕的优劣还有很多的细节需要参考。