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如何做卤鸡蛋

更新时间: 2026-05-03 00:58:22

如何做卤鸡蛋

1、锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;

2、鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;

3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;

4、上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤就好了。

茭白炒鸡肉如何做

1、食材:鸡肉150克、生抽4克、盐3克、鸡精2克、料酒2克。

2、鸡肉切成条。

3、然后加料酒 生抽抓匀腌半小时。

4、锅里倒入油倒入腌了的鸡肉炒。

5、炒至变色。

6、然后加入茭白炒匀。

7、不停的翻炒。

8、然后加入盐。

9、翻炒至入味。

10、炒熟后加入鸡精。

11、炒好装盘即可。

香肠酱油炒饭如何做

1、主料:米饭1碗、广味香肠2根、鸡蛋1个、食盐适量、葱花适量、熟玉米粒适量。

2、把香肠切片,切葱花,熟玉米粒解冻,鸡蛋打成蛋液,加一点盐调味。

3、隔夜米饭加入海鲜加油搅拌均匀,放置备用。

4、锅内倒油烧热先炒鸡蛋,用筷子打成碎块。

5、再加入香肠和玉米粒一起翻炒。

6、最后倒入米饭快速翻炒几下,就好了。

铁板鱿鱼如何做才有味道

1、主料:鱿鱼须2只。

2、调料:食盐1茶匙、姜3片、料酒1汤匙、植物油少许、海鲜酱1汤匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙。

3、鱿鱼须清理干净,用刀分成一根根。

4、锅里烧开水,放入姜片,倒入料酒,放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水。

5、鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串。

6、平底铸铁锅预热,放入少许植物油,中小火,放入鱿鱼须。

7、鱿鱼须一面煎香后翻面,同时撒点盐,盐可以多一点点,因为会掉落锅里的。

8、抹一匙海鲜酱,不要贪多,多了遮盖了鱿鱼的香味,若没有海鲜酱的,可以随便用点老干妈什么的,主要是为了遮盖鱿鱼的腥味。

9、接下来就是辣椒粉和孜然粉,根据自己的喜好多多的加吧哈,记得中途的鱿鱼须必须要不停翻动,鱿鱼是越煎越香。

10、焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用了。


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