草菇烧豆腐如何做

草菇烧豆腐如何做

1、毛豆腐200克、草菇100克、蚝油15毫升、食盐2克、姜3片、柿子椒适量。

2、豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片。

3、煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄。

4、炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀。

5、加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味。

6、最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。

如何做甜面圈

1、食材：牛奶1杯、鸡蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯、无盐黄油 3大匙、白色糖粒适量。

2、先做好表面淋用的糖浆，把牛奶1/3杯、白糖6大匙、无盐黄油1/2大匙入小锅，开火，不断搅拌，糖浆融合后收火，让他冷却；

3、在做糖浆前在面包机放牛奶1杯、鸡蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯，开面团DOUGH档，到面团基本形成时放无盐黄油3大匙，一直到全过程结束，把面团拿起放入涂过黄油的碗里，用薄膜包住面，开烤箱一小会，主要是让烤箱有暖感，赶快停，千万不要过热，会把面团和酵母杀死和烫熟的，如果太热，用扇子把热气散去至手感温暖就把面团放进去60分钟，中途不要开箱，让面团一直发酵；

4、时间到后，面团发至原来的约两倍，把面团放在案板上，手搓片刻，用原来的薄膜盖住，醒面约20分钟，如果案板不够大，把面团分成2部分，用擀面杖把面团压约1公分厚；

5、用模子压出圈圈来，剩用的边角料再搓成面团，再压出面圈；

6、锅放油，油量深过甜面圈一半的深度，开中大火，用薄铲子铲起面圈坯；

7、轻轻放入油里炸，炸好一边用筷子翻面再炸，炸至浅金黄色或熟了就可以了，捞起晾凉；

8、把炸好的甜面圈一面放入糖浆锅里醼糖浆，捞起甩几甩不要太厚；

9、捞起来再醼用碗里的糖粒，或者用手撒糖粒在上面；

10、放在架子上晾凉，可以拍片享用了。

肉炒鲜蘑如何做

1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

2、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

3、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

4、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

5、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

6、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

8、调入盐和一点点糖调味。

9、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。

如何做葱油拌面

1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。

2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。

3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。

4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。

5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。

用牛肉如何做腊肉

1、准备材料：牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量。

2、将准备好的牛条肉切条状备用。

3、在切好的条状牛条肉上在扎一个孔，穿上棉线备用。

4、向牛条肉上涂抹食盐，均匀涂抹腌制。

5、将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表面干燥3个小时。

6、三个小时后将牛条肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制15个小时。再放到阴凉处风干12小时。

7、12个小时后再把牛肋条肉放到盆里，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制15个小时。

8、十五个小时后将腌制的牛肋条肉放到阴凉通风处，继续风干三天，牛肉变得干硬，腊牛肉就做好了。