海鲜咸饭如何做

海鲜咸饭如何做

1、长粒糯米淘洗干净，加入适量凉水浸泡6小时，之后蒸熟成糯米饭，用勺子将蒸好的饭打散晾至温凉。

2、咸萝卜干切成碎粒，加入凉开水，浸泡5分钟，捞出沥去水分。油条切成碎粒。

3、平底锅中加入油，大火烧至6成热，放入浸泡过的咸萝卜干碎粒，炒至干爽盛出。

4、将一块餐布平铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，之后把蒸好的糯米饭厚厚地铺满保鲜膜，然后在糯米饭上面撒一层肉松，再均匀地撒上炒好的萝卜干碎粒和油条碎粒。

5、从一边将餐布提起往中间卷，用力团成圆柱形，去掉餐布和保鲜膜，吃的时候切成小段即可。

鸡血炒黑木耳如何做

1、用料：鸡血一斤，黑木耳400g，蒜瓣三个，葱5g，料酒5g，蚝油5g，食用油10g，香油少许，盐，鸡精适量。

2、生鸡血用盐水煮熟。

3、黑木耳先洗一遍再用开水烙一下，用清水再洗一遍。

4、鸡血，黑木耳切条，蒜瓣拍碎，葱切好备用。

5、锅热加油，蒜末下锅爆香。

6、鸡血，黑木耳一起下锅翻炒。

7、加入蚝油，料酒，盐，鸡精再翻炒。出锅撒上葱花，淋少许香油即可。

如何做正宗酸甜排骨

1、材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉。

2、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。

3、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。

4、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。

5、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。