香辣菜炒蛋如何做

香辣菜炒蛋如何做

1、主要食材：芥菜2片，鸡蛋2个，色拉油适量。

2、辅料：虾皮少许。

3、调料食：盐4克，鸡精2克，辣椒油适量。

4、芥菜洗净，分开叶子和杆，分另切成小块。虾皮提前先洗净备用。

5、鸡蛋加二勺水打匀成蛋液，下油锅炒好盛出备用。

6、锅中再放少许油，下盖菜杆子翻炒几下，接着下虾皮翻炒，太干了可以加些水。

7、待芥菜杆子快熟时加入芥菜叶子翻炒。

8、接着下鸡蛋翻炒几下，根据口味加入一些油辣椒，码入盐和鸡精即可。

鸭仔粥如何做

1、材料：光鸭（约1500克）1只、糯米500克、水发香菇50克、老姜、当归各10克、精盐20克、味精20克、咖喱油20克、猪骨汤3000克、姜芽50克、蒜泥、葱花、胡椒粉适量。

2、糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷后，颗颗如同雪白的珍珠，待用。

3、将光鸭洗净下锅，加老姜、当归煮熟，取出待凉后，剁成1厘米见方的丁状。姜芽切成细丝、泡于清水中。

4、锅置旺火上，倒入猪骨汤、鸭汤，放入米饭烧沸，然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精，调好味，即可盛入碗中，食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可。

香辣炒羊腿肉如何做

1、主料：羊腿肉。

2、辅料：干辣椒、葱、姜、蒜。

3、调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。

4、羊腿肉洗净后切片。

5、羊肉片用料酒、酱油、盐腌制约20分钟后裹上一层干淀粉。

6、干辣椒拍破，葱、姜、蒜切片备用。

7、锅中做油，6成热时下入肉片炸至金黄色捞出。

8、锅中留底油，5成热时下入干辣椒炸出香味。

9、入葱、姜、蒜大火炒出味道后，加入盐、味精、糖、鸡粉调味。

10、烹料酒、下入羊腿肉大火翻炒均匀。

11、出锅前淋入少许辣椒油即成。

如何做一把简单的弹弓

1、到郊外寻找“人”字形树杈一根，要求粗细均匀，无断纹，无结疤，长度15公分左右；首选为高强度高韧性高弹力的橡胶条。也可以选用经过特殊工艺制作的牛腿部韧带。长度40公分左右，两根；

弹弓弹药发射系统：使用鞣制的牛皮，剪成3*8厘米的长方形，并在长度方向上的两端各剪出一个可以容纳动力系统穿过的小洞。

2、组装：

将动力系统固定在发射系统的小洞上，每洞一根，切记一定要牢固；动力系统的另一端固定在控制系统“人”字叉的两个叉顶端，当然也一定要牢固。另外还要注意两根动力系统要等长。至此组装完毕。

3、弹药：

首选直径1厘米左右的钢珠，其次是直径1.5厘米左右的圆形石子。从杀伤力角度讲钢珠更理想一些。

吃剩的大闸蟹如何做

1、剪掉八只脚以及两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开。

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完大闸蟹洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱。