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啤酒煮蛋如何做

更新时间: 2026-05-03 22:17:53

啤酒煮蛋如何做

1、主料:鸡蛋10个。

2、辅料:啤酒330毫升。

3、调料:食盐10克、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖30克。

4、鸡蛋加水煮熟。

5、剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮。

6、煮干即可。想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子。

如何做糖醋栗子

1、主料:五花肉1条,鲜栗子适量,色拉油适量,醋适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,红烧汁适量,腐乳(红)适量,白糖适量。

2、将栗子有刀在表皮上切上一刀,不用太深,切开壳和里面的皮就好。

3、将切好的栗子放入锅内煮至七成熟即可。

4、将煮好的栗子从锅内捞出。

5、轻轻的一挤切的刀口,用指甲撕开即可剥出栗肉了。

6、将五花肉氽水煮熟,捞出的五花肉放凉。

7、将五花肉切成小块备用。

8、锅内倒油后放入白糖。

9、糖放入锅内小火溶至金黄色。

10、倒入切好的五花肉。

11、快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。

12、放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁。

13、倒入适量的醋,再倒入少许料酒。

14、然后倒入少许红烧汁。

15、加入调料后再放入剥好的板栗快速翻炒。

16、将快炒两分钟的板栗和肉放入砂锅中。

17、加入两碗水,盖上盖子中火煮开后转小火,中途将食材稍微翻转下,收至汤汁变稠即可关火,不用揭盖焖上一会即可。

如何做烧麦面皮

1、原料:面粉500克。开水150克。凉水150克。

2、称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团。饧20分钟。

3、切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状。

4、掐成大小均匀的面剂子,比饺子剂子要大一点。

5、撒上面粉搓圆。

6、用手心压扁 ,在面剂子下面放足够多的面粉,上面也放上面粉,简单说就是用面粉给面剂子埋上。

7、接下来就是关键的,擀面皮了,两个手一起放到擀面杖上,一手固定位子,另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定,左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的,更好用。多练几遍,找到手感了,一下就会了。

8、包就简单了,把拌好的烧卖馅放到皮中间,用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧,包好的烧卖上笼蒸10分钟。

油爆大头虾如何做

1、原料:大头虾1斤、小葱5g、姜2g、食用油少许、老抽2勺、料酒1勺、鸡精2g、白糖2g、盐适量。

2、大头虾洗净后控水待用,姜切片,小葱的葱白切段,葱青切葱花。

3、锅内入油,下葱段和姜片用小火熬成葱油,熬好后把葱段和姜片捞出来扔掉。

4、转成大火把葱油烧沸,下入大头虾用旺火滚油爆炸一下,炸至虾壳变色变脆后盛出待用。

5、锅里只留微量底油,加适量清水和少许老抽、微量料酒大火烧开,倒入炸好的大头虾。

6、加少许盐、鸡精及足量白糖调味,用大火收汁至汤汁浓稠油亮,关火装盘并撒上葱花即可。


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