韭菜蒸鲫鱼如何做

韭菜蒸鲫鱼如何做

1、将洗净的鲫鱼切块，鱼头剁成两半。

2、腌制：加入一勺盐，适量料酒，大量蒸鱼豉油或酱油，适量胡椒粉，姜葱辣椒。搅拌均匀，腌制几分钟。

3、韭菜切段，给腌制好的鱼中加入少量食用油，封住味道。

4、然后将鱼摆放在盘中，用腌鱼汁搅拌韭菜，将韭菜放在鱼上方。

5、将鱼上锅蒸6-7分钟，美味营养的韭菜蒸鲫鱼就出锅啦！

6、韭菜鲜甜，鲫鱼咸鲜滑嫩！

红煎豆腐如何做

1、嫩豆腐一块，香菜1根，大蒜4瓣，辣椒两根，盐适量，水少许，白糖少许。

2、将豆腐切成薄均匀的片。香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。

3、锅里放油烧热，开小火，将豆腐片逐个放进锅中，小火煎炸。

4、煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下，防止沾锅或者糊底儿。也可以轻轻翻动豆腐，但是不要太频繁，防止破碎。

5、等到豆腐两面煎炸至金黄就可以用筷子轻轻夹出来放在盘子里。

6、接着开大火，将辣椒碎和大蒜沫倒进锅里，放入适量生抽，适量盐，少量白糖，翻炒出味儿，稍微加点水，这样有足够的汤汁浇在豆腐上。

7、将炒好的汤汁浇在煎好的豆腐上，就可以端上桌了。

彩虹饺子如何做

1、主料：面粉500克。

2、辅料：胡萝卜汁50克、紫苋菜汁50克、菠菜汁50克、清水50克、猪肉馅350克。

3、面粉500g，4种颜色各125g面粉.胡萝卜汁50g，紫苋菜汁50g，菠菜汁50g，清水50g。揉成面团。静止30分钟。用压面机压好。

4、每种颜色都压成光滑。

5、然后一层刷了水再叠上一层。4层叠好后，中间切开，再重叠。切开后压薄。先3档。再5档。再6档压好。

6、然后用饼干切模印好饺子皮的。

7、压好皮后就可以把自己预先做好的馅料拿出来包了，包好后就可以下水煮彩虹饺子了。

蛋挞皮如何做更能起酥

1、材料：126克低筋面粉，85克高筋面粉，185克黄油，1克盐，100克淡奶油，80克纯牛奶，40克白砂糖，2个蛋黄。

2、首先在准备好材料后，将40克黄油融化后加入糖，低粉高粉抓。揉成面团划个十字，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟松弛。不必揉成光滑面团以免揉起筋。

3、然后常温软化黄油，裹上保鲜膜擀成长方形。

4、接着取出冷藏后的面团，案板上撒少许面粉，擀成比黄油块略大的长方形。折好封口处封紧。再擀成长方形，折好，裹保鲜膜放冷藏30分钟。

5、然后重复步骤，一共三次，每次都要放冷藏30分钟。

6、之后将面团擀成薄薄的一张大约边长30cm正方形，然后选一端向上慢慢卷。一定要卷紧哦！卷好后用刀切成等份小面团，压扁后用擀面杖再稍稍擀圆，擀成底部薄，周围稍厚，此配方得大份蛋挞皮31个。

7、在之后倒入蛋挞液，入烤箱中层上下火210度20分钟。

8、最后香香脆脆的蛋挞皮就做好了！

酱血鸭如何做

1、食材：鸭半只、一只鸭的鸭血，子姜200g、红尖椒150g、白糖、盐各适量。

2、鸭剁小块，子姜切片，红尖椒切滚刀，鸭血兑入了一些泡菜水。

3、锅中烧适量油，油温放入两大匙糖。

4、糖化好，倒入鸭块，大火翻炒大概六七分钟。

5、加入子姜片和红尖椒块，再大火翻炒到水汽干，炒出油，这个过程差不多也是六七分钟。

6、倒入一点水，没过鸭肉一半就好，盖上锅盖，小火焖。

7、焖至水差不多干了就行了，将血水均匀浇在鸭肉块上。

8、翻炒两分钟，看着血变成黑紫色，就可以出锅了。