如何做香菇蒸鸡块

如何做香菇蒸鸡块

1、首先将准备好的鸡腿和干香菇拿出来，把鸡腿和香菇干洗干净。

2、接着把洗干净的香菇干放在小碗里，用水浸泡。

3、然后把鸡腿里的骨头剃掉，切块，再把泡发的香菇干切成小块。

4、把切好的鸡块放入盘中，再倒入适量的料酒和盐。

5、接着再往盘里倒入适量的老抽、生抽和油。

6、然后戴着手套用手把鸡肉和全部调料搅拌均匀。

7、接着把切好的香菇块放入盘中，搅拌均匀后，再腌制五分钟。

8、最后放一点剁椒，把整盘香菇蒸鸡块放入锅里蒸四十五分钟即可。

芹菜蘑菇如何做

1、原料：野芹菜、口蘑。葱，姜，蒜。

2、将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净。

3、用沸水焯过。

4、焯好的小叶芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯过，切块。肉切片。

5、锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅。

土豆片如何做是外脆里嫩

1、土豆去皮切片，用水冲干净淀粉，沥干水分。

2、葱姜蒜切好，干辣椒冲一下就好。

3、热锅下油放入土豆片，撒点胡椒粉，煎至两面金黄即可。

4、另起锅放入葱姜蒜干辣椒炒香。

5、再放入煎好的土豆片，倒入少许生抽酱油和盐翻炒均匀即可起锅。

6、炒到差不多就可以起锅啦，土豆片外酥里嫩，特别香哦。

如何做让冻鸡脯肉好吃

1、主料：牛蹄筋100克。

2、辅料：鸡胸脯肉80克、火腿50克、胡萝卜60克、香菜30克。

3、调料：食盐适量、酱油40克、醋10克、味精3克、香油5克、甜面酱10克、胡椒5克、辣椒油8克

4、做法：

（1）鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2厘米长的粗丝；

（2）水发蹄筋切成2厘米长的粗丝；

（3）将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；

（4）胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，切成直径15厘米圆形薄片；

（5）香菜洗净，留叶去茎；

（6）用汤筛将鸡汤过滤，加入精盐、味精、胡椒调匀入味；

（7）取花边圆形模具12个，内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶；

（8）再将鸡汤缓慢倒入，用筷子将以上原料按一定图案摆好，入冰箱冷冻凝固后取出，摆入盘内；

（9）酱油、甜酱油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兑成蘸汁，随冻上桌。

皮蛋炒饭如何做

1、皮蛋去壳，切小丁；鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅里放油烧热倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出。

3、锅中另倒油烧热，放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱，放入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋，炒均匀。

4、放盐和鸡粉调味，炒匀后，洒料酒和香油，最后下葱花翻炒均匀即可。