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红枣米蒸糕如何做

更新时间: 2026-05-05 01:29:51

红枣米蒸糕如何做

1、红枣用温开水浸泡约15分钟,让枣皮和枣肉变得松弛,有助于蒸熟,也方便去皮去核。

2、山药去皮切小段。

3、把泡好的红枣撕去外皮。 如果宝宝年龄比较大,或者不介意枣皮的话,也可以保留枣皮。

4、去核,把枣肉切小段。

5、把枣肉和山药倒入料理机中,打入一个鸡蛋。

6、搅打细腻。 搅打越充分,出来的口感就会越好。

7、加入大米粉,开始搅拌。 大米粉可以用料理机的研磨功能把大米打成粉,也可以购买现成的水磨粘米粉。

8、搅拌至顺滑无颗粒的状态。

9、准备耐高温的模具,底部和四周刷上薄油。

10、倒入米糊,八分满即可,预留膨胀空间。

11、冷水上锅,水开后转中火蒸20分钟左右。

12、揭开盖子,稍凉后即可脱模。

蜜豆面包卷如何做

1、食材:高筋面粉170g、高筋面干粉80g、鸡蛋( 小)1个、牛奶110mL、黄油 20g、酵母粉4g、白糖30g、盐3g、蜜豆适量;

2、这些食材都跟普通面包是一样的,不同的是,这款面包非常省力气,揉面的过程不超过5分钟,把高筋面粉分成2份,170g面粉做面团,80g面粉做揉面的干粉。

3、所有的食材都放在一个盆里,随意搅拌均匀即可,不要求手法,也不用揉。最后把融化的黄油拌入。

4、面团很软也很粘。面盆上面盖一块毛巾,让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。

5、把面团切成小块,把干面粉撒在上面,开始揉面。只需5分钟,面团不粘手就好了。 我的手法就是先按扁,折叠再按扁如此反复。面团不沾手就好了。

6、面团分成4等份,分别滚圆 再擀成大片,把气泡压破排气。

7、从一侧卷起,尽量卷紧些,卷好以后静置松弛一下, 大概10分钟再次擀成大片。

8、把自制的蜜豆洒在面皮上面铺平,从一端向另一端卷起。

9、卷好的面包放在烤盘上,表面刷蛋液,还可以在表面切几个刀口花纹。

10、静置发酵2小时发酵完成,烤箱预热180度中层15--20分钟。

11、表面焦香,内心柔软香甜的蜜豆面包卷做好了。

土豆块如何做土豆饼

1、先把土豆块去皮,然后擦成丝(千万不要把土豆丝泡水里面!)

2、加入少许胡椒粉,少许盐,搅拌均匀,如果喜欢加孜然粉,也可加入,味道也可以。

3、锅里加入少许油,中小火,把土豆丝均匀的放入锅内,摊成饼状(最好摊薄些),用锅铲压实,待土豆饼面呈金黄色,翻过去煎另外一面(注意!最好用不粘锅煎!)

4、土豆饼出锅!开吃!(也可以加上番茄酱,味道也很赞!)也可以放些葱花点缀下也很不错。

香蕉杯子蛋糕如何做

1、食材:鸡蛋4个、低筋面粉80克、香蕉1根(166克)、玉米油30克、牛奶55克、白糖40克(蛋黄10克、蛋清30克)、盐1克。

2、将香蕉压成泥。

3、香蕉泥、牛奶、盐、白糖、玉米油拌混匀。

4、分离鸡蛋,将蛋白装入无油无水的碗里,蛋黄装入第三步骤的牛奶、香蕉混合液里。

5、先160度预热烤箱,现在来打蛋白,白糖分三次加入蛋白里。

6、用电动打蛋器打至提起打蛋器出现小尖角。

7、用电动打蛋器打蛋黄液。

8、打至混合均匀。

9、筛入低筋面粉,用切拌刀切拌至无干粉,无颗粒。

10、挖三分之一的蛋白泡到蛋黄糊里切拌匀。

11、再将蛋黄糊倒回蛋白泡里,切拌匀。

12、倒入事先准备好的纸模里八分满。

13、送入预热好的烤箱,中层,烤箱调至150度烤26分钟。

14、上色满意即可,香蕉杯子蛋糕就做好了。


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