辣椒羊肉饭如何做

辣椒羊肉饭如何做

1、大米洗净，洋葱切小丁，土豆切块，备用。

2、热锅凉油，待油热之后，加入洋葱翻炒至熟。

3、加入羊肉翻炒至断生，加入料酒，醋，和胡椒粉。

4、将炒好的羊肉与土豆，大米放入锅中，加水。大米和水的比例约为1:1～1:1.2。

5、加入盐调味，开始煮饭。

6、米饭蒸熟就可以吃了…也可以把米饭放入洗净去籽的辣椒中，在辣椒在抹上少量的盐，将辣椒蒸熟即可。

冬阴功米粉如何做

1、米粉150克、青口贝100克、花蛤100克、海白虾100克、番茄2个、蘑菇100克、香茅草2根、香葱2克、香菜2克、柠檬叶2克、小米椒2克、南姜2克、鱼露8克、青柠半个、椰浆8克、阴功酱8克。

2、锅内倒入清水，煮沸，放入香茅草、香葱、香菜、南姜、柠檬叶、小米椒和番茄。

3、煮10分钟，捞出残渣。

4、蘑菇去根，番茄切块，倒入锅中。

5、放入海白虾、青口贝、花蛤、冬阴功酱和鱼露，煮3分钟。

6、米粉放入凉水中，浸泡12小时。

7、再放入开水中，煮2分钟，捞出。

8、摆上海白虾、青口贝、花蛤、番茄和蘑菇，倒入汤汁。

9、加入椰浆，小米辣。

10、淋上青柠汁即可。

教你如何做宫保鸡丁

1、食材：青笋、胡萝卜、鸡脯肉、盐、生姜、大蒜 、花椒、干辣椒 、葱花 、花生米。

2、生姜切片，干红辣椒切断备用，将鸡脯肉切成一厘米厚度的方块。

3、将肉块放入碗中，加入料酒、食用油、湿淀粉，搅拌均匀后，腌制5分钟。

4、将胡萝卜和青笋切成块。

5、锅烧热后加入开水，撒入盐，再将胡萝卜和青笋倒入水中，水烧开后，将青笋和胡萝卜捞出。

6、锅加入油，将油烧至七成热，把腌好的鸡肉倒入油锅中炒散，带鸡丁全部变成白色，再全部捞出。

7、碗中加入盐、味精、胡椒粉、白糖、老抽、料酒、红醋、湿淀粉进行搅拌制成酱料。

8、另外起锅烧油，加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒至爆香，倒入青笋胡萝卜，放入鸡丁，再浇入酱料。

9、炒至上色均匀后，加入葱花和花生米，翻炒后即可出锅。