豌豆牛肉面如何做

豌豆牛肉面如何做

1、50克卤牛肉切片，葱一根，葱白切2厘米葱段剩余切葱花，1个青椒切好后备用。

2、将切好的牛肉片和葱段放入沸水，煮出香味后，同时放入100克面条和30克豌豆。

3、面条煮至7成熟时开小火，根据自己口味防入适量盐，花椒粉，味极鲜。

4、汤稍微变浓时放入葱花和切好的青椒，同时关掉火，放入适量花椒油不要太多。

5、然后稍微搅一下就可以出锅了，盛出后放入适量油炸花生米。

如何做高汤河粉

1、鸡架煮汤。

2、菜, 豆芽摘洗干净，用开水焯下备用。

3、鸭胗洗净，用酱油，料酒，盐，糖，草果，花椒，桂皮，生姜等小火慢炖约一小时，依个人喜好而定。切片待用。

4、河粉在开水里煮约半分钟，捞入碗中，放盐，酱油，鸡精，胡椒，上面放上卤好的鸭胗，豆腐干，豆芽，绿菜。撒上蒜苗，香菜即可。

如何做南瓜鸡蛋羹

1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。

2、利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。

4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。

5、小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。

6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑。