卤肉如何做的

卤肉如何做的

1、准备材料：猪肉(肥瘦)1000克、廖排骨浓缩卤汁200克，麻油，酱油适量。

2、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块，用开水煮一下，除去血腥捞起。

3、将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。

4、将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油即可。

泡椒萝卜芹菜如何做

1、将白萝卜洗净，削皮后切成细长条。

2、芹菜洗净，切小段。

3、将萝卜和芹菜放在一个大容器里，放入一到两勺盐，腌制十五分钟。

4、腌制出的水分沥干。

5、将小米椒倒入干净容器。可适当切小段（适合口味重者）。

6、加入一大勺白糖和白醋，调成酸辣味。

7、将萝卜和芹菜倒入后适当搅拌。

8、盖上盖密封。泡椒萝卜芹菜三小时后可食用。

水煮芋头如何做

1、在一堆芋头中挑出没有长牙，个头适中的芋头，注意不要选择芋头中的母子芋头。

2、将选好的芋头大致收拾一下，然后放入水中清洗，最好多清洗几遍，直至水不再变混为止。

3、将电磁炉准备好，并在锅中放入足够的水，然后将洗好的芋头放入到水中，注意放入芋头后水不要溢出来。

4、可以将电磁炉的功率调的大一点，然后煮半个多小时，用筷子能戳透了，证明已经煮好了，水煮芋头就可以关火出锅了。