冬笋鸡片如何做

冬笋鸡片如何做

1、材料：山鸡脯肉50克，冬笋25克，黄瓜25克，蛋清1只，调味品适量。

2、将鸡肉洗净，切为4厘米长、1厘米宽的片；冬笋洗净，切片；葱、姜切丝；黄瓜切片；将鸡肉用盐、味精略腌，再放蛋清、生粉勾芡。

3、锅内放植物油烧至五成热时，放鸡片，用炒勺划散、捞出，沥去油；用鸡汤、精盐、味精、黄酒兑成汁水。

4、锅内放猪油烧至六成热时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片烹上兑成的汁水，颠翻几下，浇上麻油即成。

如何做鲤鱼块

1、腌制——先把鱼处理干净，去头去尾去鱼皮，把鱼切成块，放盐料酒干淀粉拌匀腌制20分钟，越久越入味，如果腌制时间长的话请在鱼里面滴入几滴香油，这样避免时间长鱼互相粘连，包上保鲜膜入冰箱冷藏。

2、煎鱼——锅中到油，比平时炒菜多一些为佳，7成热的时候分次放入鱼块，煎至金黄，捞出沥干油备用。炸鱼的油倒掉不用。

3、调汁——在锅中倒入少量底油，约炒菜的1/3既可，倒入番茄沙司，200ml清水和白醋搅拌均匀，开锅后放入白糖，和盐，往一个方向搅拌，切勿双方向反复来回搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。

4、最后，把芡汁淋在鱼块上，可以在菜的上面洒上一点点白芝麻做点缀，让你的菜品更显精致。

葡萄汁如何做冷饮

1、洗好葡萄、剥好葡萄、剥开橘子、剥好一颗荔枝，给碗里倒好开水。

2、然后，将剥好的葡萄放入榨汁机里，榨好葡萄，然后将葡萄汁倒进易拉罐里，然后将晾好的水倒入易拉罐里，比例为一比五，然后将白糖放入易拉罐里进行搅拌，然后将易拉罐放入冰箱中，一小时之后，将易拉罐取出，然后将饼干插入半冻的饮料中，然后将巧克力倒在饼干上，然后在四周倒上奶油，接着放上橘子瓣、荔枝，插上木棍，然后将易拉罐再次放入冰箱中。

3、等上三到五个小时，将易拉罐从冰箱拿出，自然放置20分钟之后，拿着木棍将冷饮取出，便可以喝到美味可口健康卫生的葡萄汁了。

冬瓜脆皮肠如何做

1、用料：冬瓜、脆皮肠适量，盐适量。

2、将冬瓜切条，脆皮肠切成花。

3、用油炒冬瓜，然后加适量水煮，因为冬瓜回出水，所以建议淹住冬瓜位置下一点。

4、冬瓜煮三四分钟后加入脆皮肠继续煮。

5、十至二十分钟，加入适量的盐起锅即可。