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地皮菜野菜汤如何做

更新时间: 2026-05-01 22:44:05

地皮菜野菜汤如何做

1、用料:地皮菜、猪骨、红枣。调料:姜、盐、鸡精。

2、将地皮菜洗净;

3、骨头用清水浸泡,多次换水,直到水变得较清;红枣切一道,不需要切成两半;拍两大块姜;

4、汤煲内放入大约6大碗清水,放入猪骨,开大火煮沸;

5、用汤勺把汤面上的浮沫撇去,撇干净后,放入地皮菜、红枣和姜;

6、慢火煮1小时左右,加入盐和鸡精调味即可。

鲜蔬烤鱼如何做

1、原料:鲈鱼一条,西芹3根,洋葱1个,香菜适量,土豆1个,胡萝卜1个,莲藕2节、金针菇适量豆芽,豆腐皮,白菜,油麦菜,空心菜等,可以选择自己喜欢的备好。

2、辅料:姜片几片,八角一个,花椒适量,小茴香适量,大葱半根,干辣椒适量。

3、调料:生抽、盐、糖、郫县豆瓣酱。

4、莲藕切成薄片后,放入有冷水的锅里,加点盐,煮至断生。

5、捞出沥干水分后均匀铺在烤盘内。

6、把大葱、姜片、小茴香、八角、花椒、干辣椒放在一个盘子里。

7、锅内放比平时多一点的油加热。

8、油热后放入鱼,鱼皮面朝下,煎至表面金黄。

9、翻面继续煎一下。

10、煎好以后把鱼铺入烤盘中。

11、把小盘里的大葱姜片等倒入锅内。

12、放一勺郫县豆瓣酱,喜欢吃辣的可以多放点翻炒下。

13、倒入准备好的蔬菜,翻炒下,炒至洋葱变的透明,土豆胡萝卜周围一圈也有点透明。

14、加入适量糖、盐和生抽,并且倒入半碗水煮开,自己试下味

15、把蔬菜码在烤盘中,均匀铺好。

16、烤箱预热200度,中层15分钟,出炉撒点香菜叶即可。

干煎红三鱼如何做

1、姜去皮切粒和片,葱切花;

2、红三鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;

3、锅内注油烧热,放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;

4、再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;

5、淋入香油,撒入葱花。

秋葵如何做好吃

1、将秋葵沸水焯水,盛出后切秋葵备用,碗里打入鸡蛋,打散后加入料酒,盐,搅拌均匀。锅里倒油,加入蛋液,大火快速翻炒,盛出备用,锅里再次倒油,秋葵下锅,加盐,鸡蛋搅拌均匀即可。

2、水开下秋葵焯1-2分钟马上捞起来,焯久了会影响口感。(过程要翻动,使其受热均匀)放到冷水里泡3-5分钟,不烫手就拿出来沥干。拿一个碗把盐、糖、生抽、蚝油、醋混合在一起备用。锅里热油下葱、蒜、辣椒末。香(如果想清淡一点可以加点水)。倒进装有调味料的碗里,一起搅拌均匀。淋在秋葵上,滴几滴香油就可以开吃啦。

3、秋葵洗净备用。锅中放水,水开后倒入2克食盐,放入秋葵焯水,大概1分钟或1分半就可以了,不要太久,会失去他爽脆的口感,焯好后捞出过凉水。斜刀切小段儿,或者自己喜欢的任意形状。鸡蛋打入碗中,放入1克食盐,1克白胡椒粉,搅打至起泡。锅烧热,放入比平时炒菜多一点的植物油,油烧热,轻微冒烟,这样才能把鸡蛋炸蓬松,快速用筷子搅碎。倒入秋葵,翻炒1-2分钟,秋葵已经焯过水,所以混合后在锅中停留时间短一些,根据自己的口味倒入2-3克食盐,翻炒均匀即可出锅。


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