如何做香芋圆子

如何做香芋圆子

1、食材：芋头500克、白糖70克、面包糠50克、鸡蛋1个、面粉适量、食用油适量。

2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。

3、芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。擀面杖就是个好助手，用起来方便还省事。

4、加入糖，50克糖会有淡淡的甜味，70克是个口感比较好的量，这个个人酌情掌握就行。

5、芋头可整理成圆球状或者长圆形，芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

6、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠。

7、把芋头都均匀包裹面包糠，坐热油锅，放入适量食用油，炸芋泥卷的油不会有异味，过后炒菜什么的都没问题。

8、锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

黑椒牛肉堡如何做

1、主料：高粉290克、牛奶140克、鸡蛋2个、牛肉400克、生菜适量。

2、辅料：酵母粉5克、盐3克、白糖26克、橄榄油26克、千岛酱适量。

3、做法：

（1）面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。

（2）加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

（3）牛肉洗净剁碎，加入黑椒酱腌制。

（4）腌好后加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。

（5）顺一个方向搅打。

（6）整理按压煎成肉饼。

（7）面团发酵好了。

（8）取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。整理成圆形放烤盘二次发酵。

（9）发酵成两倍大时刷蛋液。

（10）撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

（11）汉堡坯烤好了。

（12）烤好的面包平切成两半。

（13）放上生菜，挤上千岛酱。

（14）放上牛肉饼。

（15）再挤一层千岛酱盖上顶部的面包就OK了。

芦笋炒百合如何做

1、原料：芦笋一把（最好选细根点的，比较嫩，芦笋的皮也最好削掉）、百合一颗。

2、做法：将芦笋根部去除切斜刀，百合将头和根部黑的部分切掉，洗净备用；芦笋在滚水中烫过，再大火急炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏；锅入油放入百合急炒，再加入芦笋就好了，注意百合不要炒太久，脆一点比较好吃。