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椒麻鱼头如何做

更新时间: 2026-05-02 00:42:08

椒麻鱼头如何做

1、鱼头约500g,剁椒200g,郫县豆瓣一勺,大葱两根,姜一小块,蒜一头,年糕一节,酱油适量,料酒适量,花椒一小撮,小米椒五六颗。

2、蒜切成两块,姜切片,小米椒一破二,年糕切片备用。

3、鱼头用料酒码上十几分钟,去腥,然后用厨房用纸擦开水分备用。

4、鱼头油锅两面炸一下,捞出备用。

5、锅中留底油,放入姜蒜辣椒翻炒,接着放入豆瓣酱和剁椒翻炒。

6、然后放入鱼头,加水,酱油,料酒,花椒。大火煮开,小火慢炖十分钟。

7、放入年糕,煮至年糕软糯。

8、加入葱段,翻匀。

9、香喷喷的椒麻鱼头就可以出锅啦。

水煮牛柳如何做

1、牛柳切成片用食粉+小苏打调水浸泡两小时,捞出冲洗,用蛋清、盐、糖、生粉、生抽浆制。

2、锅中放油爆香花椒+干辣椒,捞出备用。然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入葱姜爆香。

3、在锅里注入清水,这时加入八角和桂皮煮十分钟,放盐、糖、生抽、鸡粉调味。

4、把刚炸制过得干辣椒和花椒切碎。

5、盆里放入生菜垫底。

6、把牛柳放入锅中煮至水开,一分钟后连水一起放入盆中。

7、在盆里撒上蒜泥、辣椒碎、芝麻淋上热油。

8、撒上生菜丝完成。(在菜场忘记买香菜了)。

椒盐牛排如何做

1、食材:牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许,鸡蛋一个,猪油适量。

2、将牛排斩成宽、厚均匀的条,每条都要带上骨头。

3、将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味。

4、全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动,炸至呈金黄、浮起,捞出装盘,佐以花椒盐即可。

看名著如何做笔记

1、最简单的一种做读书笔记的方法是“摘抄法”。所谓摘抄就是读一本书、一篇文章,把其中的一些好的句子和段落摘下来,抄在本子上或卡片上。摘抄的内容要根据自己的需要来定。可以抄录领袖导师的教导,思想家、文学家、科学家的至理名言,人民群众、英雄人物的豪言壮语和格言谚语......

2、写读后感或读书心得,内容鉴赏,探讨主题,评论人物,评品语言。

3、读书笔记一般分为摘录、提纲、批注、心得几种,格式及写法并不艰深,心得笔记中的读后感有点麻烦,但只要懂得论点、论据和论证这三要素的关系,就会轻松拿下,因为读后感不过就是一种议论文而已。很多应用文种只有在将来的工作实践中才能具体应用,而读书笔记属日用文类,应即学即用。

如何做焦糖布丁

1、用料:牛奶300g、鸡蛋3个、香草精5滴、糖30g、冷水25g、热水25g。

2、倒入牛奶和糖,小火加热使糖融化,放入香草精。

3、鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌。

4、过筛两次,除去断筋、杂质和气泡。

5、糖倒入锅中,加入冷水,晃动锅子使糖受热均匀。

6、颜色变深后离火,加入热水烧至沸腾。

7、取模具倒入一层焦糖,再倒入布丁液,盖上盖子。

8、放入烤箱中,盘中放热水,上下火160℃,烤40分钟。

9、拿出放凉再冷藏2小时以上,小刀沿碗壁划一圈,用盘子倒扣出来即可。


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