烧酒煲猪尾如何做

烧酒煲猪尾如何做

1、材料：猪尾巴--3-4根，八角，桂皮，生姜，冰糖，大蒜，黄酒。

2、瓦煲中放清水，猪尾巴斩节后放入。

3、水烧开后即可捞出浮沫，焯水沥干。

4、瓦煲清理干净后放入姜蒜片。

5、倒入黄酒，4大勺的样子，150-200毫升左右。

6、放入焯好水的猪尾巴，放入八角桂皮。

7、再接着放入冰糖适量。

8、倒入老抽，2大勺的量起底。

9、中火烧开后换小火焖至熟烂，食用前调入点细盐调味即可。

如何做陕北油馍馍

1、软米淘洗干净，用热水浸泡。

2、软米晚上泡上，早上捞出控干水份。

3、在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。

4、米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。

5、炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死。

6、和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵。

7、面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。

8、取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板上。

9、把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。

10、锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。

11、炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)。

如何做糖果酥小点心

1、食材：棉花糖150g、黄油45g、奶粉50g、干果120g、葡萄干60g、饼干120g

2、45g黄油倒入锅中，黄油融化后倒入150g棉花糖，小火翻拌至融化。

3、倒入50g奶粉后搅匀后关火。

4、倒入120g干果，60g葡萄干，120g饼干。

5、搅拌一下就可以盛出放在油纸上。

6、趁热整理好压实。

7、两面筛上奶粉。

8、晾凉后切成小块美味的糖果酥就做好了。