炝青笋如何做

炝青笋如何做

1、材料：青笋、盐、花椒、干辣椒、香油、葱花各适量。

2、将青笋切成大粗条，用盐拌匀腌十分钟。

3、炒锅置中火上，放油烧至五成热，放入辣椒、花椒炸致棕红色，放入青笋条炒至刚断生，加盐调味，撒葱花，淋香油即可起锅。

如何做炒鸡蛋

1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出过冷水去壳，青线椒切细圈，蒜切片。

2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状。

3、在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用。

4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少许白糖提鲜即可。

如何做圆的荷包蛋

1、原料：鸡蛋2个、酱油、水适量。

2、首先我们拿一个平底的小碗过来，在里面倒入一些酱油。

3、接着我们把鸡蛋打在碗里面。

4、然后我们把锅里的水烧开，水烧开了之后，放入蒸格，再把小碗放在上面，盖上锅子蒸8分钟。

5、8分钟过后，打开锅盖，香味瞬间扑鼻而来，这样一个荷包蛋就制作完成了，等温度下去一些，我们就利用勺子，在鸡蛋的周围戳一下，使鸡蛋和容器分离出来。

6、然后把鸡蛋倒在盘子里面，就可以直接食用了。大家在吃鸡蛋的时候有没有觉得总会有一股腥味，鸡蛋的腥味是和鸡吃的食物有很大关系的，养鸡场里的鸡几乎都是用饲料喂养的，而饲料当中含有一种鱼骨粉，鱼骨粉是很腥的，所以这就导致了鸡蛋里面有一股腥气。

7、为什么我们要在碗里倒入一些酱油！倒入酱油可以有效的去除掉鸡蛋里面的腥味，还可以提升鸡蛋的口感。用这个方法做的荷包蛋，又圆又滑又鲜嫩，口感非常的不错。

炼奶水果冻如何做

1、将超市买来的果冻切成小块。堆入容器中。

2、在一个单独的碗中。加入明胶（忘记多少分量了）。2杯冷水。

3、明胶开花后再加入一杯半杯开水溶解。

4、溶解后再添加的炼乳。搅拌均匀。晾凉。

5、把4淋在果冻碎里。放冰箱里一晚。至凝结。

6、凝结厚脱模切块。

如何做陕北油馍馍

1、软米淘洗干净，用热水浸泡。

2、软米晚上泡上，早上捞出控干水份。

3、在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。

4、米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。

5、炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死。

6、和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵。

7、面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。

8、取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板上。

9、把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。

10、锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。

11、炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)。