焦熘虾段如何做

焦熘虾段如何做

1、食材：虾仁适量、洋葱适量、葱段适量、姜片适量、清水适量、盐适量、辣椒油适量、淀粉适量、陈醋适量、酱油适量、料酒适量。

2、虾仁洗干净，剪掉须足，开背去掉虾线，用以备用。

3、适量的精盐、味精、白糖，各自放一小勺调成料汁。再倒入点酱油，稍微给料汁添加点颜色。放入点料酒，量也不用太多，虾仁轻微带点酒香。倒入少许清水搅拌均匀。

4、虾仁加入料酒、清水、再加入少许的盐腌制，时间约15分钟左右即可。

5、就是调制面糊，也是最重要的一步，它是用辣椒油、清水、淀粉和成的面浆。

6、搅拌至粘稠上浆，即可放入虾仁。

7、起锅烧油，油温5成热下锅炸，油的响声停止，放入虾仁，那时候周围会冒出大量的油泡。

8、要想达到酥脆的效果，虾仁必须炸2次，第一次炸熟，第二次等油温再次回升，将虾仁迅速的放入油中复炸一次即可，然后倒入葱、姜、蒜与先前调配好的料汁，再放入适量的水淀粉勾芡，搅拌成我们需要的浇汁即可。

烤果蔬如何做

1、食材：

孢子甘蓝50克、小番茄40克、洋葱30克、香菇25克、口蘑20克、杏鲍菇15克、柠檬18克、橄榄油8克。

2、方法：

（1）所有的食材洗干净。

（2）可以把杏鲍菇用叉子擦成丝。

（3）把食材都切好放入一个烤盘上除了口蘑和柠檬。

（4）在食材上淋上橄榄油撒上盐和黑胡椒把烟熏汁涂抹在孢子甘蓝上。

（5）烤箱预热至200度烤30分钟，然后加上口蘑和柠檬再烤10-15分钟。

（6）烤完取出后再撒上一些火麻仁把柠檬淋在上面即可。

金桔炖冰糖如何做

1、准备适量的金桔、冰糖。将金桔清洗干净放在淡食盐水中浸泡20分钟。

2、在果蒂上端，开一个十字口，或者切片。

3、然后在锅中加入冰糖、清水，先熬糖。

4、煮开后，再倒入金桔，转小火熬烂，趁热食用。

5、也可以将煮好的冰糖金桔放入干净、无油的密封罐中，冷却后，放入冰箱保存即可。

米酒鸡蛋如何做

1、取米酒适量备用；

2、将鸡蛋4个打入碗中；

3、加入少量淀粉，可以避免煮鸡蛋时有过多的泡沫；

4、将米酒倒入锅中，煮开；

5、将鸡蛋倒入锅中；

6、多煮一会，直到鸡蛋煮熟；

7、起锅啦！美味香甜的米酒鸡蛋就做好了。