芝士鸡块如何做

芝士鸡块如何做

1、将鸡肉洗净沥干水分，片成薄片。

2、用刀背将鸡肉敲松散。

3、敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀。

4、放冰箱冷场腌制5、6小时。

5、将腌制好的鸡肉包上芝士片，将鸡肉对折包好芝士片。

6、将鸡肉裹上面粉，将边捏紧，沾上蛋液。

7、最后裹上面包糠，起油锅，等油5-6成熟时下入鸡排，中小火炸至两面即黄捞起沥去多余的油。

五香牙签肉如何做

1、主料：里脊肉300g。

2、辅料：孜然10ml、白芝麻10g。

3、调料：油适量、盐3g、酱油10ml、料酒5ml、五香粉15ml、淀粉30ml、白胡椒粉2g、蚝油10ml糖5g。

4、牙签洗净提前泡水。

5、里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块。

6、加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均匀，再加入15ml的油。

7、抓均匀，腌制1小时以上。

8、用牙签把肉块串起来，2块一串。

9、最后再撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均匀。

10、锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。

11、炸至外表焦黄捞出即可。

12、最后趁热在表面撒上5ml的孜然一点五香粉和白芝麻即可。

芥末蘸毛豆如何做

1、毛豆剪口，冷水下锅放香叶，桂皮，八角，倒点油和盐(这样颜色才会鲜艳)，大概煮6-7分钟，想吃烂的多煮会儿看个人口味，起锅后过凉开水。

2、蒜子切碎分两份，一份生蒜子，加醋，生抽，麻油，少许盐，糖，芥末（这道菜的灵魂）尝一下味道后根据个人口味稍作调整。

3、把毛豆倒入后拌匀，开始炒香料。

4、油加热，放另一份蒜子炒香至微黄后调最小火放入花椒，干辣椒，芝麻炒香关火淋在毛豆上，拌匀。

自制甜酒酿如何做

1、准备圆粒糯米和甜酒药。

2、糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。

3、泡好的糯米能用手轻松撵散。

4、将泡好的糯米沥干水分。

5、蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔。

6、将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞，便于成熟。

7、将糯米蒸熟，晾至30度左右。

8、加入纯净水，将糯米饭打散。

9、将2克甜酒药撒入糯米饭中充分搅拌均匀。

10、拌好酒药的糯米饭放入酸奶机内胆中，用手压实，再在米的中间挖出一个一直通到底的洞，洞的周遭同样压实，将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面

11、酸奶机底部放一个小碟子，然后将内胆放入里面，盖上盖子。

12、酸奶机接通电源发酵36-40个小时，看到中间出水，味道甜甜的酒香、尝起来甘甜细腻就做好了。

焖烧杏鲍菇如何做

1、食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、红烧酱油适量、糖适量、八角适量、葱适量、姜适量、鸡精适量。

2、将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。

3、葱切段，姜切片。

4、锅中注入油，下入八角炒香。

5、下入杏鲍菇煸炒均匀。

6、转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。

7、加入酱油 糖继续煸炒均匀。

8、加入热水，没过杏鲍菇。

9、烧开后加入盐和葱姜。

10、焖至汤汁浓缩加入鸡精调味即可。