紫薯芝士塔如何做

紫薯芝士塔如何做

1、甜酥塔皮材料：黄油55克、糖粉35克、鸡蛋液18克、杏仁粉12克、低筋面粉80克。

2、紫薯奶油馅材料：紫薯泥300克、细砂糖40克、淡奶油100毫升、牛奶约50毫升。

3、黑芝麻蛋奶馅材料：牛奶50毫升、淡奶油100毫升、细砂糖25克、全蛋液60克、黑芝麻粉20克。

4、制作甜酥塔皮面团，用保鲜膜包裹好冷藏2小时以上。

5、将冷藏好的塔皮面团分割成每个20克，分别放入塔中整形好，去除多余的塔皮，用叉子扎小孔，冷藏30分钟定型。

6、塔皮中压重物，烤箱预热180度烤10分钟，去除重物再烤5分钟左右，稍晾凉后脱模备用。

7、黑芝麻馅中的蛋液加糖搅拌均匀，加入黑芝麻粉混合均匀。

8、牛奶和淡奶油混合煮沸慢慢倒入芝麻糊中搅拌均匀。

9、倒回锅中，小火煮至粘稠，要边煮边不停搅拌。

10、稍晾凉后放入裱花袋中，挤入塔皮内，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

11、将50毫升牛奶慢慢倒入紫薯泥中混合拌匀，淡奶油加细砂糖稍打发后轻轻拌入紫薯馅内。

12、装入裱花袋中，挤在黑芝麻蛋奶馅上，最后用黑芝麻马卡龙稍装饰即可。

如何做酸辣柚子皮

1、把柚子外黄色的皮削掉不要，注意不要削太厚。

2、削好的柚子皮放到沸水里煮5分钟，然后捞出放到冷水里泡一泡，然后拧干至没完全没水份，最后把它切开一小块。

3、把辣椒，蒜头剁碎，放一旁备用。

4、锅放油，待油热后放蒜头，辣椒爆香，注意油要多一点，因为柚子皮很吸油，然后放柚子皮并不停番炒，让柚子均匀吸油，然后放点糖和盐，炒均匀，然后用水，冰花梅酱，生粉调汁放下去焖就可以了（水要多一点，柚子也吸水，试一下味道，觉得不够可以适当加点盐）。

小白菜蚬子汤如何做

1、新鲜的小白菜去根，清洗干净备用。

2、锅中烧开水，放入小白菜焯水时间不用过久，小白菜在开水中翻滚几下变色即可出锅。

3、立即放入冷水中过凉后沥干水份。

4、准备原材料蚬子，猪肉、小白菜、粉条备用。

5、猪肉切成丝葱姜蒜切好。

6、锅中倒入油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉丝翻炒至变色。

7、放入洗干净的蚬子，简单翻炒一下。

8、倒入清水大火煮开，放入粉条继续煮至开锅。

9、放入小白菜拌匀。

10、最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用。

11、鲜美无比的肉丝小白菜蚬子粉条装入容器中，搭配一碗豆腐和鸡蛋就是标配的早餐。