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蟹馅小包子如何做

更新时间: 2026-05-02 10:20:30

蟹馅小包子如何做

1、黑木耳和粉条泡发。

2、拆出螃蟹肉,鸡蛋打散,跟蟹肉混匀,下油锅炒(可以多放点油)。

3、炒成比较碎的小块。

4、胡萝卜擦丝,下油锅稍翻炒。

5、黑木耳、粉条、葱、姜切碎,放一起,先不放调料。

6、和面(包子):面粉、干酵母、水混合,揉成光滑的面团(发面面团不用醒面)。

7、均分成6个,擀圆,中间略厚,四周薄。

8、馅里依次加入橄榄油、香油、耗油、生抽、盐(先加油再加其他调料,锁住水份),调匀,就可以包了。

9、包好醒发(夏天30分钟左右,冬天时间比较长)到轻压慢回弹,冷水上锅,上汽后蒸15分钟,关火焖3分钟,再拿出来。

鸭蛋煎饼如何做

1、准备材料:面粉500克,水400克,鸭蛋4个。油50克,盐2勺,十三香2勺。

2、第一步先将面粉,鸭蛋,盐,十三香放入盆中加水,搅拌均匀。

3、然后锅中加入油,倒入面糊,均匀的摊开小火慢煎。

4、煎至一分半钟左右,翻面再煎一分钟,即可出锅!

黑椒白蘑菇如何做

1、用料:白蘑菇、油少许、盐少许、黑椒少许、大蒜两粒。

2、洗干净新鲜蘑菇,掰掉蘑菇的杆,滤干水分。

3、拍两粒蒜瓣。

4、锅烧热,放入少许油,油至7成热(手掌放上去感觉比较烫),加入少许盐和大蒜,并用铲子搅拌一下,大蒜煎香以后捞起来不要。

5、依次放入洗好的蘑菇,注意蘑菇的顶朝下,用筷子注意自动蘑菇,免得烧焦,温度不要过高,160度就差不多了,蘑菇差不多快出水了就用盖子盖起来焖两分钟,期间最好还是开盖看一下。

6、蘑菇盖里面会有很多的汁,且蘑菇会变色,这就算熟透了,煎好以后,用筷子一粒一粒夹起来放进盘子排好盘,再撒上现磨黑椒粒,多少按自己的口味来就好了。

如何做油泼韭菜

1、将金针菇,小葱洗干净。

2、将韭菜清洗干净,切段后备用。

3、金针菇切去根部,清洗干净;锅中放水烧开后,用热水将金针菇焯熟。

4、将金针菇用凉水过凉,然后控干备用。

5、将控干的金针菇放入盆中以备用。

6、锅中放入食用油,加热后放入剁椒,炸下剁椒,然后趁热浇在金针菇上。

7、然后再将小葱切碎放入。

8、炒勺再次少放点食用油,把韭菜煸炒一下,趁热倒在金针菇上,加入盐,味精,白糖,香油搅拌均匀

9、油泼韭菜金针菇装盘。

白果腐竹粥如何做

1、食材:粳米,腐竹,白果若干,高汤原汁包,香油少许,葱若干。

2、将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁,葱切成葱末。

3、粳米淘洗后放入砂锅中。

4、将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中。

5、大火将粳米和高汤煮开后转小火炖煮粥。

6、粥煮至六成熟的时候放入白果,腐竹将其完全炖熟。

7、之后放入白果再继续炖煮后关火。

8、出锅前淋上香油,加入些香葱。


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