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清蒸鳞鱼如何做

更新时间: 2026-05-02 12:12:19

清蒸鳞鱼如何做

1、主料:鳞鱼;配料:料酒、精盐、姜、葱各适量。

2、将葱、姜切丝。

3、将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。

4、净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成。

豉香拌鸡架如何做

1、食材:鸡架两个、盐少许、香叶少许、姜片少许、老抽适量、料酒少许、蒜末少许、味精少许、豆豉酱适量、白糖适量、香菜适量、辣椒油适量。

2、把鸡架清洗干净放入锅中。

3、在锅中加入少许的盐,香叶,姜片,料酒和老抽煮十分钟。

4、煮好后捞出备用。

5、锅中倒油,把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油。

6、在碗中加入蒜末,盐,味精,白糖、豆豉酱和少许的清水调成汁儿。

7、把鸡架掰成小块放入盆中,倒入蒜水,香菜和辣椒油。

8、把所有的调料翻拌均匀。

9、香辣豆豉酱拌鸡架拌好后就可以上桌食用了。

蒸滑鸡如何做

1、香菇去头洗净切块,姜切片,葱、干辣椒切小圈,留点葱叶切成葱花。

2、鸡肉洗净斩成小块放入盆中,加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。

3、炒锅内倒少许油烧热,开中火,倒入葱、干辣椒、剩下的姜片爆香。

4、倒入腌制好的鸡肉翻炒,炒至肉色变白,再加入香菇翻炒至稍微变软,加入适量的盐调味。

5、装碟备用。

6、锅内加入大量清水,大火煮开后放入蒸架,再把装好碟的鸡肉放上去,转小火盖上盖子蒸15分钟即可。

7、最后撒上葱花,就可以享用了。

里脊肉如何做更好吃

1、【食材】:里脊肉220g、淀粉适量、盐1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2勺、糖2勺。

2、首先我们把猪里脊肉洗干净,然后切成长条,横着纹理切条。然后在里脊肉中加入鸡蛋,盐和料酒抓匀,然后腌制30分钟。

3、准备好淀粉,把腌好的里脊肉均匀的锅中淀粉,待用。

4、锅中烧热油,下入猪里脊肉,大火油炸至金黄捞出,再次下锅炸一遍,捞出待用。

5、准备一个小碗,调入番茄酱、盐、白糖和适量清水,搅拌均匀调成料汁,待用。

6、另起一锅,倒入调好的料汁烧开,然后下入炸好的里脊肉翻炒均匀。

7、最后倒入适量水淀粉勾芡,烧入味之后就关火,盛出即可。


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