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甜烤饼如何做

更新时间: 2026-05-02 11:52:20

甜烤饼如何做

1、材料:自发粉,猪肉馅,青豆,春笋,白芝麻,葱,姜,盐,酱油,香油,白糖各适量。

2、用温水将面和好,然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉,就要用温水将酵母冲开,然后倒入面粉中和成面团,同样加盖或是保鲜膜进行发酵。

3、青豆洗净,切成末;春笋切小丁;葱、姜分别洗净切末。

4、炒锅内倒入油,下入肉末,炒至肉末无水时加入葱姜末继续翻炒,然后放入笋丁和青豆末,最后加入盐和酱油调味即可。

5、将发酵好的面团取出,反复揉至面团光滑,搓成长条状,分成若干个剂子,剂子需要一半大些,一半小些。

6、将剂子用手掌在案板上压成圆片,拿在一只手上,另用小个的剂子捏成面球,沾上一点香油,放在圆片中央

7、把小面球包进去,然后按成圆饼,刷上一层糖水,粘上白芝麻,芝麻面朝上,放入无油的平底锅中,小火慢慢烙熟即可。

8、烧饼熟后取出,掰开烧饼取出小面球,使烧饼中间有一个空,用来夹炒肉末即可。

白果鸡丁如何做

1、主料:鸡腿250克。

2、辅料:白果(干)100克、柿子椒半个、红椒半个。

3、调料:食盐5克、味精2克、葱2根、料酒1大匙、香油1茶匙、淀粉2大匙、白糖1茶匙、植物油适量。

4、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙(另一匙加水成水淀粉),抓匀码味。

5、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。

6、锅中放油烧至六成热,下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。

7、将锅中的余油烧至5成热,下葱段炒出香味,倒入青红椒粒,加水1汤匙,沸后放盐、糖、味精搅匀。

8、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后,勾芡,放香油,铲匀后起锅装盘即成。

笋瓜炒火腿如何做

1、食材:笋瓜1个,火腿1根,干辣椒2个,姜片适量,花椒粒适量,小茴香粒适量,植物油适量,食盐适量,十三香适量,鸡精适量。

2、食材清洗干净,备用,笋瓜和火腿还有姜片。

3、清洗好的笋瓜切成片备用,火腿切好备用,姜片也切好备用。

4、锅中倒油,放干辣椒段、姜片和花椒粒小茴香粒爆香,翻入火腿翻炒。

5、翻炒1分钟后放入笋瓜片翻炒。

6、放适量十三香、鸡精、食盐,继续翻炒几分钟即可出锅。


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