玉米面大菜包如何做

玉米面大菜包如何做

1、卷心菜1个，豆腐干6片，杏鲍菇1个，海米1把，大葱适量。

2、玉米面200克，开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。

3、加点凉开水和成面团进行发酵，大约1小时。

4、卷心菜清洗干净，切碎。

5、开水烫下过凉。攥干备用。

6、所有食材都切碎，加两勺油，加1勺香油，加1勺蚝油，加点盐和五香粉。

7、搅拌均匀，放一会入味。

8、面不用发的太大，也不用揉。揣揣就行。揪一块面，用手按按把馅包进就可以了。

9、包好了放锅里，下边放冷水。不用二次发酵盖上盖子点着火，水开后再蒸二十分钟，蒸好了过一会开盖。

蛋黄粥如何做

1、食材：米适量、肉汤（或鱼汤、菜汤）适量、蛋黄少许。

2、把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。

3、炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。

4、把汤及饭糊放入锅内煲滚，用慢火煲成稀糊状。

5、然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。

玉米鸡爪煲如何做

1、鸡爪洗净，玉米扒皮，萝卜洗净，刮去表面的萝卜须。

2、鸡爪剁去指甲，剁成两段。

3、萝卜切大块。

4、玉米切段。

5、锅子烧热，倒入鸡爪，煸炒。

6、放入葱姜八角，煸炒。

7、放入白萝卜，煸炒。

8、加入清水，加入生抽、老抽、白糖。

9、炖半小时以上，放入玉米段。

10、炖至汤汁基本收干。加入盐、鸡精即可。

如何做松软的肉丸

1、鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。

2、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

3、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

4、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。

魔芋精粉如何做魔芋丝

1、锅中烧开水,将魔芋丝焯烫一下,捞出放入冷开水中过凉。

2、黄瓜洗净,切成丝，将切好的黄瓜丝摆在盘子底部,魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面。

3、小米椒切碎、小葱切碎、大蒜切末.取一个容器,加入切好的小米椒,葱,蒜放入。

4、再加入油辣子,生抽,米醋,白糖,盐,2勺冷开水,拌匀调成酱汁。

5、淋上调好的酱汁,在撒上一勺白芝麻即可。