烤青团如何做

烤青团如何做

1、准备三个咸蛋黄，浇一点白酒，用微波炉加热30秒后碾碎，倒入肉松，浇上沙拉酱，一起拌匀，放冰箱冷藏备用。

2、黄油隔水融化。

3、将外皮所需食材一起倒入面包机揉匀，大概10分钟，时间不能长，只要揉匀即可。

4、拿出面团，平均分成35克一个，盖上保鲜膜备用。

5、将红豆馅分成15克一个，蛋黄馅分成10克一个，还有多余。

6、将蛋黄馅包入豆沙馅中。

7、开始将豆沙馅包入麻薯皮中。这时候预热烤箱175度十分钟左右。

8、收口往下，一定要收好，否则会露馅，然后整圆。

9、放入烤箱175度25分钟，烤好后可以再焖5分钟左右出炉。

如何做广式钵仔糕

1、食材：马蹄粉100克，清水500克，黄片糖100克，红蜜豆5勺。

2、100g马蹄粉，200ml清水，搅拌成生浆。

3、100g黄片糖或白糖或红片糖煮容，300ml清水煮成糖浆，然后熄火加入刚才生浆，均匀搅拌成熟浆。

4、关火（稍微冷点）倒入刚才100ml的生浆快速搅拌成熟浆。

5、将马蹄粉倒入钵仔碗，大概九分满的样子，在浆上适量的放各种食材，大火蒸15分钟。

海苔小饼如何做

1、食材：海苔 15克、全蛋液 25克、无盐黄油 70克、糖粉 25克、盐 1.5克、玉米淀粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克。

2、软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀，然后分3次加入蛋液搅打均匀到体积略微膨大，颜色微微泛白。

3、准备两个整片加一个半片的样子的海苔。

4、然后将海苔和打好的黄油混合搅拌均匀，筛入混合均匀的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉，用刮刀翻拌。

5、不要过多搅拌，搅拌到成团、无干粉的状态就可以了。

6、然后再饼干长条模具中铺好保鲜膜，放入面团压紧实，冷藏一小时。

7、然后切成7-8毫米厚度的片，排入烤盘。放入预热好170度的烤箱中烤制18分钟即可出炉。