苏北腊肠如何做

苏北腊肠如何做

1、原料： 糯米、腊肠、腊肉、香菇、冬笋、白果、胡萝卜、松子、鸡翅（中段带翅尖）、淀粉（或面粉）、面包糠。

2、调料： 生抽、老抽、糖、五香粉、芝麻油、盐、白胡椒粉。

3、糯米浸泡4小时以上；倒在纱布上，蒸熟。

4、鸡翅取出中段的骨头；撒上少许盐、白胡椒粉抹匀，腌制一会儿。

5、白果剥去外壳，在水中煮约15分钟，凉后剥去衣，切成丁。

6、香菇泡发后去蒂切丁，冬笋去壳，在开水中汆烫后捞出，切成丁。

7、腊肉在水中煮约10分钟，捞出后切丁。 腊肠蒸熟后切丁。

8、松子焙熟，胡萝卜切丁；鸡蛋打散。 腊肠、腊肉、笋丁、白果炒香。 加入适量生抽、老抽、糖，加入少许水，略煮一会儿。

9、加入糯米、松子，翻拌均匀。

10、加入适量五香粉、芝麻油，翻拌均匀，晾凉备用。

11、将糯米饭酿入鸡翅内。

12、鸡翅裹上淀粉（或面粉），抖去多余淀粉。

13、沾一层蛋液，裹满面包糠。

14、锅内热油，中火炸熟后捞出；再次入锅，炸至表面金黄色即可。

土豆丝煎饼如何做

1、食材：土豆2个，油适量，盐适量，香葱适量。

2、土豆去皮后切成丝备用，切好后不需要把淀粉冲洗掉。

3、不粘锅里放少量油，把土豆丝放锅里。

4、不时翻炒。

5、用铲子慢慢整成圆饼，煎至表面微黄，最后撕上适量盐和葱花便可。

豆渣鸡蛋饼如何做

1、打豆浆所得的豆渣。

2、下3勺白面粉。

3、打3个新鲜的鸡蛋。

4、葱花切好备用。

5、将葱花 、鸡蛋、白面粉、食盐等佐料加入装有豆渣的碗里。

6、使劲的搅均匀混合糊。

7、把洗净的洋葱切成1厘米左右厚度的圈，取出自己想要大小的洋葱圈。

8、上平底锅加热，锅里均匀涂上一层植物油，把洋葱圈一个个摆放在锅底合适的位置，用小勺把和好的混合糊一点点的倒入洋葱圈里，用勺子摸平整。

9、整个锅里摆放完了，就盖上盖子，小火煎饼2分钟。

10、给饼翻身煎另一面，煎饼2分钟左右就好了。

11、洗净的黑芝麻备用。

12、做了一锅煎饼，混合糊还没有用完，又在混合糊里加入适量的黑芝麻。

13、搅匀混合糊。

14、锅里均匀涂上一层植物油，继续煎饼，饼的两个面都煎完后，关火。

15、洗净3个小西红柿备用。

16、把煎的2种饼一个个的摆放在盘中，把3个小西红柿和2个小洋葱圈在盘中找个合适的位置放上，作个点缀：第一为了给吃的人增加食欲，第二为了给人体补充些维生素，要做到欣赏和享用美食两不误，好了快吃吧。