甜玉米羹如何做

甜玉米羹如何做

1、食材：玉米50克、鸡蛋10克、淀粉20克、水100克、肉末10克、盐20克、糖10克、辣椒10克。

2、先将玉米粒切下。

3、玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间。

4、将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。

5、等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。

6、开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。

7、稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。

豌豆蒸排骨如何做

1、排骨洗净、沥干、装碗。

2、米粉加入黄酒、生抽、老抽、蚝油、色拉油、温水泡半小时左右至米粒吸收水分充分涨开。

3、米粉和排骨拌匀，豌豆铺在排骨碗里的最上面一层。

4、豌豆上再铺一层米粉，蒸锅水开后，文火蒸2个小时。

5、蒸好后，碗上盖好盘子，迅速翻转过来，慢慢揭开蒸碗，撒上葱花即可。

千张如何做才有劲道

1、千张先放沸水中煮一分钟，然后盛出过冷水沥干，这样做很劲道。

2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。

3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。

如何做韭菜炒鸡蛋好吃

1、食材：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。

2、做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。