东北美食如何做

东北美食如何做

1、做渍菜粉的食材：酸菜一袋、红薯粉条250克、干辣椒5个、油15毫升、大料2个、大蒜一瓣、姜一块、葱一段、味极鲜5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉1克、糖2克。

2、开袋取出东北酸菜一棵，冲洗一下挤干水，切成细丝。

3、红薯粉条提前泡好。

4、干辣椒，葱切段，姜，蒜切片，大料掰开。

5、炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。

6、下入酸菜丝煸炒。

7、调入味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精，加入一勺开水或高汤。

8、下入粉条再翻炒。

9、待粉条变软之后关火。

10、出锅装盘即可。可口的东北渍菜粉就做好了。

如何做芝麻花生糖包

1、开小火， 将花生炒熟。

2、炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎。

3、将白芝麻炒熟备用，将碎花生和芝麻按2:1的比例混合。

4、准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油。

5、在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋。

6、不停的搅拌，直至无大气泡，加入准备好芝麻和花生碎搅拌。

7、搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，定型后放在案板上。

8、半凉时切成小块，继续放到凉透。

如何做红豆桂花糕

1、红豆桂花糕原料：红豆200克，鱼胶粉、糖、桂花糖各适量。

2、做法：将鱼胶粉和糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。

3、将桂花糖加入拌匀后，再加入凉水拌匀，最后加入红豆拌匀。

4、慢慢倒入盘内，入蒸笼蒸至红豆熟烂，即出晾凉即可。