黑木耳炒鸡杂如何做

黑木耳炒鸡杂如何做

1、木耳5克、芹菜2根、鸡胗4个、酱油2勺、4勺、盐1/3勺、葱4根。

2、方法：木耳提前泡软，去点根部，洗净。

3、在锅内煮适量的水，煮开后，将木耳倒入锅里，煮1 分钟后捞起来，用清水冷却后，捞起来。

4、鸡胗洗净后，切成小块，然后放在烫过木耳的热水中烫一下，捞起来后过一下冷水，捞起来，备用。

5、芹菜去掉叶子后，洗净，切成小段。

6、葱去掉头部的皮，然后洗净，切成小段。

7、大火将锅内的水分烧干，倒入4勺油，再倒入鸡胗、酱油，翻炒2分钟。

8、再倒入芹菜，翻炒一分钟后。倒入木耳和盐，翻炒2分钟。

9、倒入1/3碗水，盖上锅盖焖2分钟后，撒上葱花，搅拌几下即可出锅食用。

如何做罗非鱼

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀，生姜切大片。

3、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。

4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。

5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

6、蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

7、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。

鲳鱼如何做好吃

1、材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。

2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；

4、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

如何做酱汁土豆

1、首先将土豆去皮切成长条状。

2、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入土豆煮五分钟捞出沥干。

3、接着往一个碗内加入两勺的酱油和一勺的盐巴。

4、然后往碗内加入一勺的味精和两勺的芝麻油。

5、接着加入适量的玉米淀粉和小半碗的清水搅拌均匀。

6、然后锅中放入适量的蒜蓉和黄辣椒爆香。

7、接着倒入烫好的土豆翻炒三分钟。

8、然后把调制好的酱料和芹菜倒入锅中，翻炒两分钟。

9、一道美味可口的酱汁土豆就做好了。